饺子一般蒸多久才熟

饺子的做法有很多种，比如说蒸煮煎炸，无论是哪种做法都是可以带来独特的美味，正是因为如此才会深受人们的喜爱，而蒸饺子也是比较常见的一种做法，不过很多人们在做蒸饺的过程中总是会把握不好火候，从而就能够让蒸饺味道变得不是那么好，甚至是会觉得有些干巴，吃起来不够正宗。

做法一

【食材】酱油50克，猪油25克，芝麻油15克，

葱花50克，姜末7.5克，味精1克，花椒面D.5克，

精盐1.5克。精粉500克，猪肉250克，青菜250克。

【制作步骤】

1、将猪肉剁成馅，加入酱油、精盐拌匀，再放入花椒面、猪油加入水向一个方向搅动，至搅匀为止，把青菜洗净剁碎，挤净水分，放在肉馅内加入味精、葱花、姜末、芝麻油拌匀成馅。

2、把精粉放在案板上用开水烫熟拌成雪花状，揉成面团，揉匀搓成长条，下成50个剂子，撒点干面按扁，擀成圆形薄皮。

3、左手拿皮子，右手抹馅，然后用手顺饺子皮边，从右到左捏合在一起，做成月牙形的饺子。

4、将饺子摆在展内蒸10分钟左右即熟。

做法二

【食材】精白面粉、糯米粉、夹心肉、汤冻

【制作步骤】

1、制馅心。将猪肉剁成末，取一半放于锅中，加入汤冻、盐、味精、酱油、白糖搅和，再加入葱、姜汁，拌匀上劲，再用熟油、香油拌好。然后将汤冻捏碎，掺入肉内拌和即成馅心。

2、制饺皮。将精白面粉、淀粉、糯米粉和白糖放在一起，混合均匀，中间扒出个凹窝，先加入9成热水，拌成似片状雪花，待稍凉后再加凉水拌和揉润，搓成长条，用手揪成小团，再擀成薄圆形皮子。

3、托饺皮，放入馅心，捏成蒸饺形状，上屉盖严笼盖，蒸熟取出即成。