羊肉和什么菜包饺子好吃

羊肉和猪肉是不同的，羊肉中的膻气味比较大，所以很多人在吃羊肉前，一定要注意对羊肉的处理。比如如果人们要用羊肉来包饺子的话，这时候一定要搭配一些素菜来压制羊肉的腥味。不可否认的是羊肉饺子也是非常好吃的，只是蔬菜的选择有很多，那么羊肉和什么菜包饺子好吃呢？

1.羊肉大葱馅。不同于南方的香葱，北方的大葱就好像专为羊肉而生，汁多脆甜不辣不冲。按着重量，一半对一半，先剁羊肉后剁葱，拌在一起，给盐给香油或花生油就成了。

2.羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材，和牛羊肉鸡蛋一起，怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样，各自剁好，拌在一起，只给油盐，不要其他任何香料，就是极鲜的味道。

3.羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档，不论白萝卜还是红萝卜，各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅，要用到一点葱做调味料，或者一点洋葱。做法跟上面一样简单，剁好拌在一起，给油盐调味。

4.羊肉芹菜馅。先和馅，羊肉剁成馅，放入碗中，葱姜切末放入羊肉馅中，加三勺酱油，一勺美极鲜，一勺蚝油，一小勺花椒粉，一小勺、五香粉，两勺盐，两勺花生油，绞打上劲，芹菜洗净剁碎，放入纱布中拧一下水分，放入羊肉馅中搅拌均匀即可。

5.羊肉白萝卜馅。白萝卜擦成细丝，放入热水锅中焯烫一下，羊肉搅拌成肉馅，在肉馅中加入食用油、生抽、葱末、料酒、花椒粉、盐搅拌均匀，焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干，把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀即可。

6.羊肉韭菜馅。韭菜适量、羊肉适量、面粉适量、熟植物油、盐适量、胡椒粉适量、鸡精适量、姜适量，韭菜洗净沥干水分，切小颗粒，羊肉剁成肉泥，姜洗净切末，把羊肉泥放在盆里，加姜末胡椒粉盐熟植物油，鸡精拌均匀，静止一会，韭菜放在盆里，先加油鸡精胡椒粉拌均匀，再加盐拌均匀。把羊肉馅和韭菜馅加在一起，搅拌均匀即可。