大闸蟹是配什么吃的

大闸蟹是近几年很受人们喜爱的食品,虽然大闸蟹的出肉率不高,但它的美味、爽口的肉能让人在它的味觉中感到回味甘甜。虽然大闸蟹很好吃,但是和其他食物一起吃会使它的味道更好,非常是正餐食品比较难搭配。

大闸蟹是配什么吃的?

1、温热性食品

大闸蟹虽然营养丰富,但属于高寒食物,脾胃虚寒者不宜食用,一般人也不能过量食用大闸蟹,但在食用蟹的情况下,还能配上一些湿热的食材,以中和大闸蟹的寒性食物。站在米酒里,吃蟹能去除腥味、散寒、解暑,还可以适量食用一些米酒,具有温和的米酒特性,能起到养胃散寒的作用。

2、不合情理的

(1)冷食食品

大闸蟹本身就是寒性的食材,如果在食用蟹的时候,再食用其它凉性食物,就会损害肠胃,造成腹泻、腹痛,所以,大闸蟹不能与梨、甜瓜、柿子饼等同食。

(2)丹宁酸加料

很多大闸蟹上都含有单宁酸,含有单宁酸的食材不能与大闸蟹一起食用,因为单宁酸会破坏大闸蟹的营养成分,而且还会对胃肠造成不良影响,影响人体的消化和吸收。所以吃了大闸蟹是不适宜吃柿子和浓茶水的。

(3)冷食物

大闸蟹吃过冷,千万不要吃冷的食物,冰激凌、冰饮料都是寒性的东西,本身大闸蟹就是寒性的,再吃冷的食物会导致胃肠的温度下降,那肯定会引起腹泻。

蟹因为含有大量的蛋白质,所以如果一餐吃得太多,很容易导致蛋白质摄取过多。过量的蛋白质虽然不容易导致肾脏压力升高,但是会导致肾脏压力上升,消化道比较脆弱的人很容易出现副作用。