鸡蛋没煮熟蛋黄没凝固可以吃吗

鸡蛋富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,具有较高的营养价值,易于被人体吸收。不过鸡蛋没有煮熟的蛋黄没有凝固,一般不推荐食用,但是如果是特殊的无菌鸡蛋,在这个时候还没有煮熟就可以吃,但是不建议吃胃肠,以免引起胃肠不适。

普通的未经烹调的鸡蛋,母鸡体内也可能受到细菌污染,这是因为饲养环境,饲料和饮水卫生都很差,即使蛋壳没破,鸡蛋也会受到细菌污染。鸡蛋未煮熟,蛋黄未凝固,鸡蛋内可能有一些有害细菌,比如沙门氏菌,还有寄生虫。如果吃了被细菌污染的鸡蛋,就会出现腹泻、头痛、全身无力等症状,从而对身体产生不良影响。

另外,未煮熟的鸡蛋口感较差,其中的蛋黄如果不凝固,可能会有一定的蛋腥味,有些人对蛋腥味比较敏感,吃的时候可能会出现反胃等不适,所以不管是普通的鸡蛋还是特制的无菌蛋,最好是煮熟了再吃。