鸭架汤的禁忌

吃鸭架汤的禁忌人群

呼吸系统疾病，妇科疾病者不宜吃

以上内容就是对哪些人不适合吃鸭架的介绍，通过了解以后我们知道很多人在吃的时候都是一些错误的做法，另外食物的不同做法也会使它的一些属性和营养发生改变，一定要结合自身情况调整饮食!

2喝鸭架汤的好处

鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食，同时有清火和滋补的作用，尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。

鸭架汤的做法很简单：

1、鸭架买回来先切去鸭皮骨，剁成小块备用;

2、配料：白菜、冬瓜、洋葱、胡萝卜、土豆、鲜菇、海带等都可，另需小葱切成葱花备用;

3、锅内清水烧开，加入切好的鸭架和配菜，大火烧开后小火炖至汤色乳白，若嫌油太多可以撇去多余的油花;

4、加盐、葱花调味即可，也可依个人口味加胡椒粉等;

做好的鸭架汤色如牛奶，香气宜人，点缀点绿葱更显得清新不腻，原本烤焦的鸭翅、鸭皮炖后变得柔软滑嫩，若鸭脖本已烤酥，此时嚼之更是焦香酥软。配火烧、油饼或者馕口味最佳，也可配以面条、米饭以佐餐，鸭架汤可以说是一种怎样搭配都相宜家常美味。汤里的配菜若用白菜则更趋于清淡;

若用香菇鲜味更浓;个人则更喜欢以土豆胡萝卜配菜，不仅更显原味浓香，且营养相辅，颜色也更丰富养眼。鸭架汤是一道做法简单、营养丰富、价格实惠、味美色宜的居家美食，同时有清火和滋补的作用，尤其适合体质虚弱、术后恢复的病人或者咽干口渴，容易上火的女性。