麻辣扇贝肉的做法
健康养生 2023-07-0292网络
扇贝也成为了许多人喜爱吃的一种水产品,主要是因为扇贝的营养价值偏高,并且吃起来的味道也比较鲜美。而在吃扇贝肉的时候,许多人都会选择扇贝粉丝,因为扇贝粉丝将扇贝肉和粉丝和脸搭配在一起让人吃起来不腻。但是今天的文章则要给读者朋友们具体介绍麻辣扇贝肉的做法。
第一步 把扇贝肉清洗干净(你如果不嫌麻烦滴话,可以自己动手剥,我那么懒当然是用速冻的啦)解冻后多洗几遍,一定要把沙子洗干净
第二步 做辣椒油,就是用平时的粗辣椒粉,再加一些韩式辣椒粉(韩式辣椒粉颜色好看,红一些),两勺粗辣椒粉两勺韩式辣椒粉一勺五香粉适量盐,搅和搅和。
第三步 准备半个洋葱,小葱,香菜,热锅冷油放入,小火慢炸,炸至焦黄捞出,把热油浇到辣椒粉上,一边浇一边搅拌,辣椒油放凉备用
第四步 煮一些香料水,八角桂皮香叶草果豆蔻,丢进锅中大火煮开后倒出放凉
第五步 扇贝肉焯一下水,锅里记得放几片生姜去腥,煮好放凉
第六步 调一个红油,碗里准备青红椒切圈,加一点生抽,一勺白糖,一点耗油,两勺做好的红油辣椒再加一点香料水,搅拌好倒进扇贝肉里撒一点白芝麻就好啦
这样麻辣扇贝肉就做好啦!看起来是不是超级有食欲呢,如果做多了可以像我一样找个无水无油的干净瓶子密封起来,放冰箱储存,但基本上我是不会剩下滴!
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