烤箱烤饼干温度和时间

很多年轻人都喜欢烘焙，现在家用烤箱非常普及，很多女性喜欢在家里自己做饼干、蛋挞等小食品。如果用烤箱做饼干的话，烤箱烤饼干温度和时间_烤饼干的温度和时间大概需要多久呢？每一种饼干所要求的的温度和时间都是不同的，有些饼干还需要提前预热。

一、烤箱烤饼干温度和时间

看你做什么饼干，每个饼干的要求不一样，比如曲奇，要求烤箱中层190℃，烘烤十分钟。只要手动控制，加热几分钟就停止，温度略微下降后再开。否则时间短不熟，长了会糊。按正常需要200度烤10到15分钟。需要预热，否则会变形。

二、烤箱烤饼干要预热吗

预热烤箱就是提前把烤箱调到你所要烤制的温度空烤一会儿，一般是5-10分钟，比如你要用170度的温度烤东西，就先插上电源，再把烤箱调到170度先烤一会，预热是为了当你把要烤制的东西放进烤箱时，烤箱已经达到所需的温度。

三、烤箱烤饼做法

材料：黄油1，奶粉1，低粉14，糖粉3，奶1，盐0.2，细砂糖，鸡蛋3

做法

1、将室温软化的黄油在大盆里打发，分次加入细砂糖、糖粉、盐等材料，继续打至糖溶解。

2、分次加入蛋液和奶，用电动打蛋器搅拌均匀。

3、面粉和奶粉过筛后，一点点加入，然后切匀，不要画圈搅拌。

4、切匀的面糊装进裱花带中，再挤在烤盘上，每盘的大小要均匀，中间留适当的空间。

5、烤箱180度，大约需要15分钟。最后5分钟，要经常看，这个时间一不小心就容易烤过，一定要注意!

6、烤好后放凉，就可以密封保存。也可以取一些巧克力，隔水融化，然后拿起曲奇在里面蘸一下，然后放凉，让巧克力凝固，就可以了。

四、小贴士

1、可以尝试降低烘烤温度，把烤盘放置于烤箱中、上层烘烤。

2、另外，烘烤过程中要观察，根据饼干上色情况来调整烤箱的加热模式：底部着色了，表面没着色，就把烤箱设置成“上加热管工作模式”。

3、家用烤箱的实际温度要比显示温度要高不少，这是比较常见的情况，所以配方上的温度要根据自己烤箱的情况就行适当的调整。