香菇青菜最正宗的做法

香菇是我们生活中很常见的食材，不仅口感好，而且营养成分高，又因其独特的口感深受很多人的喜爱。可以跟香菇搭配的食材有很多，香菇青菜就是最简单的搭配，也是非常经典的做法。我们了解了具体的做法，就可以为我们的餐桌又增添一道美食。下面来看看香菇青菜最正宗的做法。

方法一

材料

青菜500克，香菇7朵。

调料

植物油30毫升，鸡精2克，盐3克，淀粉5克，水适量，酱油5克，白糖5克。

做法

1.青菜和香菇备用。

2.首先就是要把青菜摘干净，然后拿清水慢慢冲洗，尽量的多洗几遍比较好，以防残留农药。

3.香菇洗净。

4.把香菇上切十字花刀，放到热水中焯一下。

5.开锅捞出来即可。

6.香菇弄好之后就是弄青菜，先把青菜拿过来，放在热水里焯一下，这样会使得青菜看起来更鲜嫩。

7.锅里放油。

8.放入香菇翻炒。

9.再加入青菜稍微翻炒一下。

10.放入盐和鸡精，酱油和白糖炒均匀，最后倒入淀粉勾芡，烧开即可。

11.盛入盘中，即可享用。

方法二

材料

青菜300克，香菇，盐，味精。

做法

1.把青菜和香菇仔细的洗干净，然后用刀把它切断备用。

2.锅内加入清水100ml，开大火煮开。

3.倒入青菜和香菇，加入一点点食用油盖锅内盖烧煮。

4.锅开后加入适量的盐和味精拌匀即可。