苦瓜炒肉丝怎样炒好吃

健康养生 2023-07-0358网络

苦瓜炒肉是一道家常菜,很多人都不喜欢吃苦瓜,觉得苦瓜味道太苦,其实掌握了方法苦瓜炒肉吃起来也不会很苦,在炒制之前将苦瓜用酱油,盐腌十分钟,在炒的时候不要加入过多的调味料,趁热吃苦瓜炒肉,味道就不会那么苦,具有清热祛湿的效果,苦瓜炒肉是怎么做的呢?

材料:

五花肉150克、苦瓜1根、生姜2克、上等蚝油1茶匙、生抽1茶匙、油、盐适量

做法:

1、其实苦瓜炒肉的做法也不难,我们大家想要做好苦瓜炒肉,那么先将上面的这些食材准备好了,然后将苦瓜切开以后去瓤,记住将苦瓜切成薄片,然后再用盐腌制20分钟,用清水漂洗几次就可以了。

2、然后我们大家需要将五花肉洗净后切成薄片,然后把生姜切成丝,接着在锅中倒入少量油,烧至六成热的时候,再将五花肉片放进去,炒至微焦出油以后,将生姜丝放进去翻炒一会儿,接着放入腌制过的苦瓜继续中火翻炒,等到苦瓜熟了以后,再适当的加入一些蚝油、生抽和盐,然后搅拌均匀了就可以了,这时候美味的苦瓜炒肉就做好了,苦瓜炒肉的保健功效和作用也是非常不错的。

苦瓜炒肉的营养价值

1、促进饮食、消炎退热:日常生活中适当的食用一些苦瓜炒肉,可以起到非常不错的促进饮食和消炎退热的功效,因为苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃,另外,苦瓜炒肉中含有生物碱类物质奎宁,这种物质对于帮助我们大家利尿活血、消炎退热、清心明目的效果都是非常不错的。

2、防癌抗癌:苦瓜炒肉这道美味的菜肴还具有非常不错的防癌抗癌你的功效,苦瓜蛋白质成分及大量维生素C能提高机体的免疫功能,对于帮助我们大家增强身体的抵抗能力是非常的有好处的,并且还可以有效的杀灭癌细胞,另外,苦瓜炒肉中的蛋白成分含量也是非常的丰富的,适当的食用一些苦瓜炒肉,对于帮助我们大家预防淋巴肉瘤和白血病的效果也是非常独特的,所以建议我们大家在生活中经常食用一些苦瓜炒肉,可以有效的促进身体的健康。

3、降低血糖:其实我们大家不知道的是,在生活中经常性的食用一些苦瓜炒肉,还可以起到不错的降低血糖的作用,因为苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,这种营养物质具有良好的降血糖作用,尤其是我们糖尿病患者朋友们,日常生活中更是可以经常性的食用一些苦瓜炒肉的。

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