儿童花样豆沙包

豆沙包是我们在平时食用最多的一种包子，它是夹心的，重要是红豆沙的味道，而孩子食用豆沙包是不看味道的，主要看外观，所以我们外观要做的好看，才能吸引孩子的注意力，让他们有胃口吃豆沙包。儿童花样豆沙包的类型有小猪佩奇豆沙包、小黄人豆沙包、小兔子豆沙包等，大家可以学习这些美食的做法。

小猪佩琦豆沙包

用料

面粉300克 150克；水130克 75克；酵母4克 2克；红曲粉0.4克；糖30克 10克；豆沙若干；红豆若干

做法

1、材料全家福

2、另外一个白色的面团材料在上面的 后面。

1、酵母在水里溶解。

2、将30G砂糖、130G酵母水和0.4G红曲粉倒入300G面粉中搅拌成絮状。

3、揉面团至表面不粘手，放入容器发酵40-60分钟。

手指戳下不反弹面团发酵完成。

开始制作造型。

捏小猪的造型。

做完后放入蒸笼，由于蒸的时候会变大，所以要分开一些哦。

水开以后蒸10分钟就好啦！

人见人爱小佩琦豆沙包完成。

香甜豆沙包

用料

面包粉200克；低筋面粉50克；牛奶70克；水50克；蛋液50克；白糖30克；黄油20克；酵母粉3克；盐3克

做法

面包机活好面，发酵至两倍大

取出发酵好的面团，分成7或者8份自己随意分就行我第一次分了7份第二次分了8份，滚圆，盖好保鲜膜松弛15分钟

取一份包好豆沙用擀面杖擀成牛舌状，用小刀划出口子

然后卷起来

两头压好割口子的时候不要割太长，我拍照的这个口子割太长的样子不好看

均匀的摆到烤盘上

放入烤箱进行二次发酵发酵的时候放一碗热水发酵完成刷蛋液

我的烤箱温度偏高所以我用150度烤12-15分钟根据自己的烤箱进行烘烤我的温度和时间仅供参考

烤好出炉，晾凉了放袋子里存放尽快吃完

熊猫豆沙包&紫薯包

用料

①主材料：；面粉250g；水120g；干酵母3g；细砂糖15g；玉米油5g；可可粉5g；②馅料：；豆沙馅200g；紫薯馅200g；③其他：；清水1碗；小号圆形裱花嘴1个

做法

把除去可可粉之外的所有主材料揉成光滑的面团。放入一个干净的盆里，盖上保鲜膜放在温暖处进行发酵，发酵至2倍大即可。

发酵好的面团在案板上按揉排气，然后分出一个50g的小面团，大面团盖保鲜膜松弛5分钟。

小面团加入可可粉揉成可可面团。

*可可粉分次加入，面团变干可以在手上沾些水，比较好揉。

白色的面团平均分成8份，揉成圆形，盖上保鲜膜松弛5分钟。

等待的时间把豆沙馅和紫薯馅平均分成8份，一份50g。

取一个面团，用手掌压扁之后擀成圆形，然后包入馅料。

像包包子一样包起来，收口捏紧，口朝下摆放。

都做好之后，放到蒸屉上。

开始做熊猫耳朵，可可面团分出一半，搓长。

平均切成16份，分别揉圆，然后按扁。耳朵稍微做大点，蒸好之后会变得不明显。

接着做眼睛，把剩下的一半可可面团，用擀面杖擀薄。

用裱花嘴的后端（大的圆形）压出16个圆。

然后把这16个圆片擀成椭圆形，不要太厚，不然蒸好之后眼袋会很大。

再用裱花嘴的前端（小的圆形）压出眼珠，把两个眼珠合成一个，揉圆，做鼻子用。

把熊猫的耳朵、眼睛、鼻子分别在盛放清水的碗里沾几下，把耳朵压在熊猫头的下面，眼睛和鼻子放在合适的位置，粘不住的话就多抹点水。

然后进行发酵，发好之后上锅蒸就可以了。冷水起蒸约17分钟，开水约12分钟。稍微晾凉就可以吃了~

铜锣烧(豆沙包)

用料

鸡蛋4个(大的土鸡蛋)；牛奶60g；玉米油20g；细砂糖54g；蜂蜜20g；盐2g；低筋面粉200g；泡打粉5g；豆沙馅适量

做法

除低粉和泡打粉外，其他所有材料混合均匀，我家没蜂蜜，用了等量的细砂糖代替。混合后用手动打蛋器适当打发一下，能让后面烙的时候发得蓬松一点。

低粉和泡打粉混合过筛后倒进步骤1做好的糊中，拌匀至没有面粉颗粒。注意不要打圈搅拌得太厉害，会起筋。然后静置5分钟。

取平底不粘锅，不用放油，开小火(最小火，我调到一朵火的最小火力)待锅稍微热了以后，用汤勺勺起一勺面糊，从高处倒落下来，手不要移动，让面糊的下落点一直处于中间，它会慢慢扩散成一个圆。摊的面饼越来，饼越圆。

面饼布满气孔就可以翻面了。

翻面后再烙10秒就可以出锅冷却了。

豆沙馅是我自己炒的，制作步骤就不说了，我是图自己炒的豆沙甜度可以自己控制，大家可以去买现成的，只是我觉得太甜而已。将豆沙馅抹在一块面饼上，摊匀，盖上另一块面饼，轻轻压紧。

大功告成

小朋友超喜欢。