冰冻鱼柳家常做法

做好冰冻鱼柳需要配置特制的调料：在锅中放入1小勺油，油温热时放入花椒，当花椒香味飘出时，挑出花椒不用。倒入1小勺蒸鱼豉油，再添加少许水，煮开即可。

冰冻鱼柳家常做法

1、冰冻的龙利鱼柳放入冷水中，解冻后沥干水分。

2、菜刀倾斜45度，将龙利鱼柳片成4片。

3、适量生姜切成薄片，铺在盘底。

4、将片好的龙利鱼放上，均匀地撒上1小勺盐。

5、切些姜丝，放在龙利鱼上，并加入1小勺料酒。

6、然后放入蒸锅，水开后转中小火7-8分钟，关火后再虚蒸2分钟。

7、蒸鱼盘取出，倒出多余的汁水。

8、将准备好的调味汁倒入蒸鱼盘中，撒上一些葱花就可以了。

吃鱼柳的功效与作用

1、鱼肉含有叶酸、维生素B2、维生素B12等维生素，有滋补健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的功效，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有效。

2、食用鱼肉对孕妇胎动不安、妊娠性水肿有很好的疗效。

3、鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。

4、鱼肉中富含维生素A、铁、钙、磷等，常吃鱼还有养肝补血、泽肤养发的功效。

鱼柳哪些人不适合吃

鱼类存在一定的海洋污染，小孩吃鱼既要注意合适种类又要注意适当的食量。即便相对较低的汞水平也会影响到小儿的正常发育。还要注意的是，对海鲜过敏体质者慎食。对于很多人来说鱼柳一直都是比较有争议的食物，所有在食用的时候也会特别的注意，了解了哪些人不适合吃鱼柳之后，就能通过饮食让身体变得更加的健康。