南平特色小吃

南平的特色小吃有地瓜糕、笋燕、桂花糕以及文公菜等，这些小吃是非常携带的，而且小吃是很好吃的，大家想要品尝南平的小吃，可以到当地去旅游，然后在去当地进行品尝，所以大家可以来了解南平小吃的做法。对于南平的特色小吃有哪些，大家可以来了解这篇文章的内容。

南平地瓜糕

地瓜糕，是南平的特色小吃，地瓜去皮切片，蒸熟，记得哦，别放水，要干蒸，再把地瓜压成泥，把粉和糖合入地瓜泥把面糊捏成饼状油炸即可。

笋燕

笋燕，是福建南平市延平区最具特色的汉族名肴，被称为闽北一绝，素有到延平没吃笋燕等于白来之说。

峡阳桂花糕

峡阳桂花糕，是闽北一带的特产，制作已有100多年历史，蜚声海内外。峡阳桂花糕的特点是配料独特，油润不腻，入口不涩，吞咽酥滑，甜中有咸，香里带凉，倍受人们的喜欢，成为居家旅行、馈赠好友的佳品，盛誉百年。

文公菜

文公菜，是福建武夷山一带的传统名菜，正宗崇安菜的代表有什锦，也叫文公菜。这道菜此菜原料为猪精肉、精粉、鸡蛋、白扁豆，味道可口，极富营养。

苦槠糕

苦槠糕，为武夷山一带的风味糕点。采用山中野生苦槠、甜槠等壳斗科植物的果仁磨成桨，加热调成块状软糕，再加佐料精煮，味道清滑可口而又略带苦涩，别有风味。

三层糕

三层糕，是福建南平知名的汉族小吃之一。糕制作精细，糕体松软，层次丰富清晰，色彩缤纷，味道香甜可口，宜热食。

松溪火烧饼

火烧饼，是松溪县的一大特色小吃，香脆可口，油嫩鲜滑，特别是刚出炉的。

枣泥山药糕

枣泥山药糕，是福建南平传统的汉族糕点小吃，易于消化，味道清甜。山药切段，上锅蒸熟后去皮。趁热放入白糖，并碾成细泥。红枣蒸熟，用搅拌机打成枣泥。

双钱蛋茹

双钱蛋茹，是南平市的特色小吃，这种菜在闽北山区比较盛行，流传至今历史悠久，营养价值高。

饴仔

饴仔，是武夷山人七月半鬼节制作的节粿，用稠米浆为皮，外面用芭蕉芋叶包成长方形。其中馅有甜咸两味，清香可口。

拨霞供

拨霞供即刷兔肉，是福建南平的特点风味小吃。据史籍纪录，宋朝士大夫阶层崇尚野味，食野兔之风尤盛。“拨霞供”即“兔肉涮锅”，是事先风味菜肴之一。

凉水仔

这是武夷山传统清冷风味饮料，系用野生的薜荔果，将仔剥出曝晒后加工制成的半凝结凉饮料，调以蜂蜜食用，拥有解热避暑，提神健身之成果。