苹果需要放冰箱保存吗

很多人是特别喜欢吃苹果的，苹果中的营养元素是非常丰富的，有些人在大量购买苹果之后，没有吃完就会放在冰箱里面冷冻起来。苹果如果没有吃完的话，存放的时间以及方法都是需要讲究的，因为有些存放方法不当的话，就可能会导致苹果出现腐烂。那么苹果需要放冰箱保存吗？

1.苹果的保存日期较长，可以放在冰箱储存7至10天，苹果放冰箱最好用保鲜膜包上，放在冰箱容易与其他食物串味，如果是已经切开的苹果，建议尽快吃完，放在冰箱也没办法阻挡苹果氧化。

2.苹果应该贮藏在冷的地方，其甜味会增加。因为果糖和葡萄糖在低温里其甜味增加，在50℃以上，甜味会减弱。而温度的变化对蔗糖不产生影响。在低温增湿环境，能长时间的保存苹果。在家中可包在塑料袋里放在冰箱冷藏保存。苹果去皮后因为苹果所含铁元素快速氧化而变成褐色，要即削即吃，如想防止变色，可将苹果均匀沥上适量的柠檬汁或浸泡在0。3%～0。6%的盐水中，就不会变色了。

3.为了能长时间的保存美味的苹果，放在冰箱里是最好的。但是放进冰箱的时候，一定要注意把苹果装在塑料袋里然后扎好了。因为苹果会伤害到一起放在冰箱里的其他的蔬菜和水果。苹果呼吸的时候会大量释放出乙烯这种物质。而乙烯会促进蔬菜和水果的成熟。苹果为了让自己成熟便会释放乙烯，但是这会对它周围的水果和蔬菜造成影响。成熟的越快，也就越接近腐烂，而结果便会伤害到周围的蔬菜和水果。