胡萝卜苗怎么做好吃

胡萝卜我们都知道，是很常见的一种蔬菜，吃法也比较多，可以炒着吃，凉拌着吃，还可以将胡萝卜当做配菜食用，胡萝卜中所含的营养物质特别高，食用价值也比较高，胡萝卜除了可以吃之外，胡萝卜苗其实也是可以吃的，胡萝卜苗和茴香比较相似，可以和很多的食材搭配着吃，味道都是特别美味的。

胡萝卜苗怎么做好吃?

胡萝卜苗粗粮饼

食材：胡萝卜苗，面粉，小米面，酵母，白糖

做法：

1、先摘掉胡萝卜苗老的部分，留下嫩苗洗净。

2、用刀剁成碎末，放入盆中，并在盘里加入面粉、小米面

3、添加酵母、白糖和成面团，饧10分钟。

4、放到面板上揉匀。

5、搓成长条。

6、揪成均匀的剂子，把每个剂子揉匀。

7、将剂子用手按扁。

8、擀成小饼，少饧片刻。

9、放入预热好的电饼铛中。

10、盖上盖5分钟，两面金黄色即可出锅。

11、盛出来稍晾，即可享用。

蒸胡萝卜苗

食材：胡萝卜苗、干面粉、盐

1、把胡萝卜苗洗净切碎

2、加入适量盐调味

3、均匀撒上干面粉

4、上锅蒸大约15-20分钟即可。

胡萝卜苗有哪些搭配禁忌?

胡萝卜苗忌与木瓜搭配。胡萝卜苗中含有维生素C分解酶与木瓜同食，会破坏掉木瓜中的维生素C。

胡萝卜苗忌与白萝卜苗搭配。胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，会破坏白萝卜苗中的维生素C，使两种萝卜苗的营养价值大为降低。

胡萝卜苗忌与红枣搭配。胡萝卜苗含有抗坏血酸抑制酶，这种物质可以破坏红枣中的维生素C，从而造成营养流失。

胡萝卜苗忌与西红柿搭配。胡萝卜苗中含有维生素C分解酶会破坏西红柿中的维生素C，因此二者最好单独吃。

胡萝卜苗忌与辣椒搭配。胡萝卜中的维生素C分解酶会破坏辣椒中的维生素C，降低辣椒的营养价值，应避免同食。