基围虾宜忌

虾的种类比较多，很多人在买虾的时候都喜欢挑选个头大的虾，因为吃起来非常满足。基围虾是一种肉质比较紧实的虾，很多人喜欢用基围虾包馅、涮火锅，吃基围虾宜忌并不像吃螃蟹那么多，但是基围虾也有一些相克的食物，下面详细给大家介绍下适合吃基围虾的人群以及跟基围虾相克的食物都有哪些。

买基围虾的时候，要挑选虾体完整、甲壳密集、外壳清晰鲜明、肌肉紧实、身体有弹性，并且体表干燥洁净的。至于肉质疏松、颜色泛红、闻之有腥味的，则是不够新鲜的虾，不宜食用。一般来说，头部与身体连接紧密的，就比较新鲜。小心白对虾冒充基围虾，相比其他的虾，基围虾身上有特殊的花纹，脚的末端还有些黄色的点。基围虾用水焯过后，身上有明显的白色和红褐色相间的类似竹节的花纹，一般的白对虾是没有的。

一、基围虾的适宜人群

(1)适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用;适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用;中老年人、孕妇和心血管病患者更适合食用;

(2)宿疾者、正值上火之时不宜食虾;患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾;虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。

二、食用基围虾时也要注意一些相克食物

(1)虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。

(2)尽量不与啤酒同食，不宜与猪肉同食，损精;

(3)忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食;

(4)忌糖，果汁与虾相克：同食会腹泻。