小米可以和什么一起煮粥

小米是一种常见的粗粮，这种粗粮是可以直接煮成小米粥的，也可以搭配其他的食材一起制作，比如制作成八宝粥。小米可以跟红枣黑豆以及花生等食材一起煮粥，也可以将小米进行发酵制作成米酒等，大家可以根据自己的口味去选择小米的制作方法，但是煮粥最好是搭配红枣以及黑豆。

1 红枣

材料：小米100g、红枣30g、白糖适量

做法： 1、锅里倒水，开大火烧开; 2、将小米淘洗干净，红枣红枣用温水泡开; 3、往烧开的水里加入小米，改小火煲约25分钟，期间用木铲子搅拌、防止沉底粘锅; 4、将红枣去核，倒入锅中，加入适量白糖，搅拌均匀，继续煮至粥熟。

2 香蕉 材料：小米50g、糯米30g、香蕉1根、冰糖适量

做法： 1、将小米和糯米用清水淘洗干净，再浸泡10分钟; 2、往锅里加入小米和糯米，再加入适量水，开大火煮; 3、大火煮开后，撇去浮沫，然后转小火熬煮; 4、煮到粥稠米烂时，加入冰糖和香蕉，搅拌一会，然后煮上2分钟关火。

小贴士： 1、加入少许糯米可使粥更粘稠，营养也更好。 2、香蕉最后再放，煮开即可关火，时间长了香蕉口感不好。

3 银耳

材料：银耳2朵、小米适量、枸杞适量

做法： 1、取两朵银耳，用冷水泡10小时，然后将银耳的根蒂部去掉，将银耳肉剪成小块，越小块越容易煮烂; 2、将银耳放入砂锅用中火炖煮2个小时，最好用砂锅明火煮，银耳容易软糯。 3、另拿一个锅煮小米粥，取适量小米，水开后放入，转中火煮20分钟; 4、将炖煮好的银耳放入小米粥内，继续炖煮10分钟，即可盛出食用。

4 黄豆

材料：小米100克、黄豆50克、白糖适量

做法： 1、将小米、黄豆分别磨碎，小米入盆中沉淀，滗去冷水，用开水调匀，黄豆过筛去渣; 2、锅中加入约1500毫升冷水，烧沸后加入黄豆浆，再次煮沸以后，加入小米，用小火慢慢熬煮; 3、米烂豆熟时，加入白糖调味，搅拌均匀，即可盛起食用。

小贴士： 小米忌与杏仁同食。

5 胡萝卜 

材料：小米120克、胡萝卜50克、清水1000克

做法： 1、将胡萝卜洗净去皮，切成很小的丁，小米淘洗干净，备用; 2、往锅中放入足量的清水，放入切好的胡萝卜丁，大火烧开; 3、水开后，放入淘洗干净的小米，再次烧开，转成小火熬制小米粘稠即可关火。

6 梨子

材料：雪花梨1个、小米1小碗、水适量

做法： 1、将雪花梨削皮，切成小块，小米淘洗干净备用; 2、将梨子块和小米一起放入锅里，加入适量水，开大火煮; 3、大火烧开锅，然后小火炖20分钟即可。

7 莲子

材料：小米200克、莲子80克、枸杞10枚、水适量

做法： 1、将莲子、小米洗净备用，将枸杞冲洗干净后，用少量水浸泡备用; 2、往锅内加入适量水，烧开后倒入小米、莲子，撇掉浮沫; 3、大火烧开，搅拌十几下，转最小火煮十分钟; 4、然后放入枸杞，继续煮5分钟即可关火，关火后，可焖10分钟后再开盖。

8 陈皮

材料：小米半杯、银耳1小把、陈皮3片、枸杞1小把、冰糖1小抓、水适量

做法： 1、将银耳洗净、泡发，枸杞提前泡半小时，小米淘洗干净; 2、锅中放入与小米重量10倍左右的水，加入陈皮和银耳，煮沸后再小火煮10分钟; 3、然后放入小米，大火煮沸后，关小火; 4、继续20分钟左右，可搅拌几次; 5、加入泡好的枸杞，再小火煮10分钟后关火，焖10分钟就可以了。