桔子罐头的做法窍门是什么？

小时候罐头是很受欢迎的零食，通常在逢年过节的时候才能吃上罐头，罐头是用不同种类的水果制作而成的，吃起来不仅好吃，而且还非常有营养，一般在吃完罐头以后，还要将瓶口的地方舔干净，罐头除了可以买着吃之外，还可以自己做着吃，掌握罐头的制作方法，自己在家也能做出美味好吃的罐头。

桔子罐头的做法窍门

做法一

原料： 酸桔子，木糖醇，水，密封的瓶子(最好是玻璃的)，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)

做法：

1、准备好桔子与木糖醇，蒸锅(不要用铁锅，用搪瓷锅或不锈钢锅)，木筷子或木锅铲 。

2、桔子剥皮，去掉经络，只留下果肉。

3、在桔子腰间用牙签划开，如图露出一隙果肉(这步很重要，有助桔子入味)

4、蒸锅加水蒸煮开(水不要多，刚没过桔子即可)，加入木糖醇溶化。

5、倒入桔子小火煮至桔子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时，关火，待冷却(一定要冷却)，糖水桔子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏，冷却以后就可以吃了。

做法二

制作桔子罐头的用料

平时在家里制作桔子罐头时需要准备五百克的新鲜桔子，再准备适量的冰糖和清水。

制作桔子罐头的具体步骤

1、把桔子的外皮去掉，然后再把桔子瓣表面的丝络全部去掉，分成一个一个的桔子瓣备用。

2、把锅中加入在适量的清水，加热烧开，然后把分好的桔子瓣放在开水中煮制一小会，最多不能超过三分钟。

3、把取出的桔子放入到冷水中，在里面浸泡降温。在锅中重新放水，把准备好的冰糖放入进去。

4、再次加热把锅中的水烧开，再把桔子放进去，与冰糖同煮，煮制大约七八分钟以后就能关火。

5、把煮好以后的桔子放在玻璃瓶子中，然后密封，就是自制的桔子罐头了，这时把它直接放入到冰箱冷藏，过五六个小时以后就可以取出食用，味道一点也不购买的桔子罐头差。