奥尔良烤鸡腿的做法烤箱是什么？

鸡腿吃起来肉质比较细嫩，鸡腿肉中蛋白质的含量也比较高，食用后对身体健康也好，尤其是鸡腿肉中脂肪含量低，特别适合老年人以及小孩食用，经常吃鸡腿肉可以促进孩子的智力发育，鸡腿肉的做法也比较多，常见的就是奥尔良烤鸡腿的做法，如果家里面有烤箱，可以直接用烤箱就做出来。

奥尔良烤鸡腿的做法烤箱

材料：鸡腿，烤鸡料，色拉油，白芝麻等

步骤：

1.准备好所有材料!

2.将鸡腿洗净，沥干。拿刀背拍松再在鸡腿上划几刀，这样腌制的时候容易入味。

3.加入奥尔良烤鸡腿料;

4.用筷子压一下，让奥尔良烤调味料裹满鸡腿全身，腌制30分钟左右;

5.将腌制好的鸡腿摆放在黄金烤盘上;

6.将烤箱220度预热5分钟，放入鸡腿，中层上下火220度先烤10分钟;

7.取出鸡腿翻个身，刷上一层色拉油;

8.在鸡腿上撒上白芝麻;

9.再将鸡腿放入烤箱，中层上下火220度再烤15分钟即可;

鸡腿的其它美味吃法推荐

红烧鸡腿

材料：鸡腿，盐，生抽，冰糖，八角，大葱，生姜，味精等

步骤：

1、做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。

2、把鸡腿放进去，快速翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色

3、倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。

4、期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。

5、翻炒一下，盛出上桌。

卤鸡腿

材料：鸡腿，大葱，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，冰糖，姜片等

步骤：

1、鸡腿洗净焯水、用自来水急冲一下，这样鸡皮会比较有弹性，以免红烧后鸡皮先烂了，影响卖相。

2、准备好要用的配料：姜片、大葱、八角、花椒

3、将鸡腿、配料放入大锅内，加没过鸡腿的清水

4、加3勺喼汁、6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、2勺冰糖、1小勺盐

5、大火煮10分钟后转小火20分钟，然后再大火收收汁，也无需收到很干，鸡腿还是泡在酱汁里好吃些。

土豆焖鸡腿

材料：小鸡腿，土豆，蒜粒，油，鸡粉，糖，盐，蚝油，生抽，老抽，水等

步骤：

1、鸡腿切块

2、土豆切块

3、鸡腿块汆烫

4、蒜粒拍碎，等油热了再放进去

5、把蒜炒香

6、放入土豆块，翻炒至面面金黄色。

7、放入鸡腿一起炒

8、加蚝油一起炒

9、加生抽，糖，鸡粉

10、加水，不要没过食材。

11、盖上盖子焖，小火大概二十分钟。

12、最后放老抽上色，这时候也可以尝尝味道够不够，可以调味。

13、大火收汁，记得不断翻炒，不然会焦

脆皮烤鸡腿

材料：鸡腿，鸡蛋，面粉，姜，蚝油，生抽，黑胡椒等

步骤：

1、鸡腿洗净后用牙签或者叉子在鸡腿上插N多小洞洞，以便入味

2、按腌鸡腿料(姜蓉、蚝油、生抽、黑胡椒)将鸡腿腌好，冷藏一晚上

3、准备好脆皮料：压碎的薯片、面包糠混合均匀

4、取一个鸡腿在面粉里滚一下，抖掉多余的面粉

5、再放蛋液里滚一下

6、最后放在脆皮料里滚一下，弄的均匀一些

7、把鸡腿放在有锡纸的烤盘里，刷上油，锡纸上也刷一些，免得粘住底部

8、烤箱预热200度，中层，40分钟左右