薤和葱的区别

葱是生活中常见的一种佐料，还可以治疗感冒，驱寒，在制作美食时加入一些葱可以增加食物的美味，起到点缀的效果，薤也是一种蔬菜，做菜时可以当做一种配料，有的人把薤叫做小葱，它和葱的外形有相似的地方，分布的面积比较广，很多人不能分清楚薤和葱，他们有哪些区别呢？

薤白是百合科植物小根蒜或薤的鳞茎。形状类似蒜，（俗称小根蒜）为我国传统中药材，属药食两用品种，全国各地均有分布。主产东北、河北、江苏、湖北等地。古人云：“物莫美于芝，故薤为菜芝。”民间俗称野蒜。入药以个大、质坚、饱满、黄白色、半透明、不带花茎者为佳。

葱白，为百合科植物葱Allium fistulosum L.近根部的鳞茎。我国各地均有种植，随时可采。采挖后，切去须根及叶，剥去外膜，鲜用。主治感冒风寒；阴寒腹痛；二便不通；痢疾；疮痈肿痛；虫积腹痛。

葱白味道有点腥，能够驱逐寒冷，解毒杀虫，能够治疗风寒感冒，头痛发热等，因此葱白具有一定的食疗价值。所以很多人都喜欢煮葱白水来治疗一些不严重的感冒，驱寒等。

葱白又称葱茎白、葱白头，是葱根部的鳞茎。葱是大部分菜肴不可缺少的调料。不过葱除了是菜肴的一部分之外，葱根部分的葱白却有另外的价值，那就是具有一定的食疗作用，比如放葱白到水里去煮喝下去之后，对治疗感冒有一定的疗效。

薤白的临床应用

1、治疗高脂血症和冠心病。

2、治疗急慢性胃肠炎和痢疾。

3、治疗慢性支气管炎咳嗽、痰多和哮喘。

4、善开痹散寒，温中通阳，常用于胸痹刺痛，脘痞不适，胁痛等气逆或胸痹者。