莲白炒粉丝

健康养生 2023-07-06160网络

莲白炒粉丝这道菜听上去好像很高大上,其实就是一道很普通的家常菜,所谓的莲白就是平时所说的包菜,只是每个地方对它的称呼不一样。莲白炒粉丝虽然普通,做起来也简单,但营养价值确实数一数二的,有清热止痛的功效,对五脏六腑都是有好处的,而且还是防止老年斑的一种有效的蔬菜,平时多吃一些这样的蔬菜,对身体的健康无疑是有好处的。

莲白炒粉丝的做法:

材料:

莲白:400克

粉丝:100克

料酒10克、酱油10克、盐3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、猪油40克、胡麻油10克、大葱10克、姜10克、大蒜(白皮)10克

做法:

1. 将莲白洗净,均匀切成4厘米长的丝;

2. 将粉丝用温水泡透,切成段;

3. 葱、姜、蒜洗净,均切成细末待用;

4. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅;

5. 放入圆白菜丝,加料酒、白糖、酱油煸炒几下;

6.放入粉丝、精盐、醋炒匀至熟,加味精、花椒油炒匀,出锅装盘即成

莲白炒粉丝的营养价值:

1、中医认为经常食用卷心菜能性甘平,无毒,有补髓,利关节,壮筋骨,利五脏,调六腑,清热止痛等功效。

2、卷心菜新鲜汁液能治疗胃和十二指溃疡,有止痛及促进愈合作用。

3、经常吃卷心菜对皮肤美容也有一定的功效,能防止皮肤色素沉淀,减少青年人雀斑,延缓老年斑的出现。

4、蔬菜首推为红薯(山芋),山芋含丰富维生素,又是抗癌能手,其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、胡萝卜等,卷心菜排名第三 。

5、粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质;

6、粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人;

莲花白和包菜的外观区别:

我们知道中国是一个地大物博的地方,不同的地方有不同的风俗习惯,不同的地方有不同的饮食习惯。就比如最简单的一件事,一个蔬菜的叫法在不同的地方都有不同的叫法。比如我们常见的包菜,它的名字就有很多种,有人叫卷心菜,有人叫莲花白。相信很多人都不知道莲花白是什么,可是在四川地区,莲花白的名字可是响彻云霄。包菜它的外观非常好看,首先它的外衣是绿色的,一层一层的样子让人爱不释手。还有包菜它的味道也是很好的,有人说,包菜和白菜很像。其实它们只是外观有些像,颜色却有很大的区别。

莲花白和包菜的营养价值区别:

莲花白也就是我们常见的包菜,它的营养价值可真是让你刮目相看,它的营养价值根据科学家研究显示,它的营养价值有很神奇的抗菌消炎的作用。还有包菜它的叶子也有很神奇的作用,而且外观上也美。

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