鸡胸肉怎么做好吃减脂

鸡胸肉不仅脂肪含量比较低，而且蛋白质的含量也是很高的，在平时是很受大家的喜爱，尤其是特别适合正在减肥的人，不过有些人觉得鸡胸肉吃起来比较柴，如果做的不好，是很难以下咽的，其实如果鸡胸肉做的好了，吃起来不仅好吃还能够减脂，是比较理想的减肥食物。

鸡胸肉怎么做好吃减脂?

串烤鸡胸肉

串烤鸡胸肉最重要的是腌制。腌制可以增加风味，锁住水分，嫩化肉质。肉含有80%水分，油是无法渗透的，但是盐可以。

1、用于腌制的酱料有酱油，青柠汁，黄糖，大蒜，姜和辣椒，或者可以根据个人口味进行调制。不过最好避免油和卤汁。

2、将鸡胸肉洗净，切成想要的大小，放进酱料中腌制至少30分钟。

3、然后将其穿好放进烤箱。

注意，如果用的是木签，最好先用水浸泡十分钟，防止木头着火，把肉烤干。

烤箱温度220度，15-20分钟即可。

香煎鸡胸

用香料按摩鸡胸肉是一个非常机智的选择，简单方便。省时省力。

1、将盐，胡椒、辣椒粉等香料混合，也可以加入任何符合自己口味的香料。

2、将鸡胸肉洗净放在案板上，分别正反两面均匀撒香料并按摩

3、平底锅放油，待油热将鸡胸肉放入，煎6分钟左右翻面，大约6分钟，盛出放置5分钟锁住肉汁，切块摆盘

香蒸鸡胸肉

1、将香菜和红辣椒洗净切碎后与橄榄油混合。

2、鸡肉洗净，用刀从侧面切开，并向内切成一个口袋状。

3、将鸡肉放在油纸上，然后将1塞入切口内，并在上面均匀撒上盐与黑胡椒。

4、有油纸将鸡肉包裹，两头扭紧。放入蒸锅中蒸15-18分钟即可。

5、蒸鸡期间，可将胡萝卜与青瓜切丝，并用白醋拌腌。

将鸡肉包裹是为了在蒸的过程中封锁汁液，使其味道更佳。

凉拌鸡胸丝

用软嫩又进味儿的鸡胸肉丝做出的凉拌菜，是夏季减脂增肌的必会的快手拌菜。

1、白水煮熟鸡胸。刚熟就可以了，时间长了就老了。用筷子可以轻易扎透就可以了。

2、捞出鸡胸后，用筷子劈开成大块方便放凉。

3、不烫手后，撕成丝，越细越进味。

4、放香油、盐、葱丝拌匀。

香菇鸡肉粥

1、大米淘洗干净，大火煮开后转小火，米粒开花后放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片等

2、等它们都断生后将撕成条的鸡肉倒入锅中，最后加入一点盐调味。