五谷杂粮的功效和作用是什么？

现在我们的生活条件好了，饮食上也发生了很大的变化，在平时经常吃一些细粮，很少有人吃粗粮的，其实在生活中偶尔吃五谷杂粮对身体健康反而是有好处的，五谷杂粮中所含的营养物质是非常多的，经常食用对身体是有很多好处的，下面详细介绍五谷杂粮的功效和作用。

1、预防缓解糖尿病

现在生活中患糖尿病的人越来越多，但平时如果多吃一些五谷杂粮，就能吸收丰富的膳食纤维，可以延缓人体对糖类的吸收，并能抑制血糖升高，另外很多五谷杂粮还能促使人体内胰岛素分泌，能让人们血糖处于稳定状态。

2、预防癌症

癌症至今都是医学上的一大难题，发病以后很难根治，很多人都会因此失去生命，但平时吃一些五谷杂粮，就能预防癌症发生。五谷杂粮中不得含有大量植物蛋白，含有丰富的氨基酸和维生素b以及维生素a这些营养成分都能促进人体内细胞再生与代谢，可以防止细胞癌变，而它们含有的膳食纤维，还能促进身体内废物排出，能减少致癌物质在人体内停留。

3、清肠排毒

五谷杂粮中多含有丰富的膳食纤维，而这种物质在进入人体以后，不会在肠道中被消化与吸收，还可以吸收一定数量的水分，加快肠道中食物残渣与毒素的排出，经常食用清肠排毒的作用特别明显。五谷杂粮中还含有丰富的维生素e这种物质可以加快人体血液循环与体液代谢，对身体内的毒素排出也有一定好处。

五谷杂粮有哪些

生活中常见的五谷杂粮有很多，在古代五谷杂粮是指"稻、黍、稷、麦、菽"，现代中人们则认为"大麦、小麦、稻、小豆、胡麻"等食材是五谷杂粮，其实五谷杂粮并不是只有五种，平时人们常见的豆类食材、谷类食材以及玉米和高粱等都可以视为五谷杂粮。