油炸冬瓜的做法大全是什么？

冬瓜是我们经常吃的蔬菜，冬瓜中所含的营养物质是很高的，食用后对人身体好处特别多，冬瓜的做法也是很多的，可以炒着吃，还可以炖汤喝，不仅味道美味，还非常的有营养，其实冬瓜还可以油炸着吃，油炸冬瓜吃起来口感酥脆，也是非常好吃的，不过油炸冬瓜好吃，会做的人却不多。

油炸冬瓜的做法大全

做法一

1. 面粉、吉士粉、泡打粉和鸡蛋入碗，调成面糊状态。

2. 冬瓜切皮裹生粉放一边。

3. 锅里烧油七成热，冬瓜到面糊里裹下，放在油锅里煎到金黄装盘备用。

4. 另起锅烧油，把刚煎好的冬瓜再放入油锅里回煎一次，装盘即可。

小贴士

1、面糊不要调的太稀，用筷子可以挂出水滴状即可。

2、冬瓜片要一片一片沾上面糊后，一个个的下入油锅炸至成型，一次下入太多冬瓜容易粘在一起。

3、冬瓜一定要煎两次。

4、冬瓜若需上色，可在第二次回煎的时候裹上有颜色的浓汁。

5、脆皮冬瓜要是煎的多的话，可以放冰箱保鲜。

做法二

冬瓜200克，花生油500克，盐10克，味精5克，白糖3克，面粉25克，生粉35克，泡打粉少许，清水少量。

制作方法

1、冬瓜去皮，去籽切成长条，用锅加清水，烧开下放入冬瓜条，煮熟捞起抹干水份待用。

2、清水面粉、生粉、泡打粉、盐、味精、白糖同调成脆浆，静放10分钟，下入冬瓜条。

3、烧锅下油，油温130度放入挂好脆浆的原料，炸至金脆即可盛出。

冬瓜的功效与作用

1、降脂减肥

冬瓜中的丙醇二酸能有效控制体内的糖类转化为脂肪，防止体内脂肪堆积，还能把肥胖多余的脂肪消耗掉，对防治高血压、动脉粥样硬化、减肥有良好的效果。冬瓜中的膳食纤维含量很高，能有效改善人体血糖水平。另外，膳食纤维还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。

2、美容养颜

冬瓜籽中含有油酸，具有抑制体内黑色素沉积的功能，具有良好的润肤美容效果。此外，冬瓜籽所含的蛋白质和瓜氨酸更可润泽皮肤，还能抑制黑色素的形成。

3、利尿消肿

冬瓜中富含多种氨基酸，瓜籽和果皮中的含量高于果肉。这些物质能帮助人体解除游离氨毒害，并有利尿消肿的功效。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。

4、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜，常用于水肿和体虚浮肿等。