鲜蘑放几天表面有白毛

鲜蘑菇如果是放在家里面几天表面已经长出来白毛以后就不能够再去吃，因为这个时候再去吃只会让这些变质的物质会摄入到自己的身体内部，从而引起非常多的疾病和病毒性感染，这还是比较轻微的患者们才会出现的症状表现，若是比较严重的患者可能在一开始就已经出现了食物中毒的反应。

菇蚊

侵害蘑菇的菇蚊有多种，以幼虫直接取食蘑菇菌丝和菇体，造成退菌或死菇 [1]  。

防治方法:一是实时监控，物理诱杀，从蘑菇播种后就开始对菇蚊发生和发展动态开始监控，在菇房门口、窗口上挂上黄色的粘虫板，观察菇蚊成虫出现的时间和数量，掌握最佳的防治时机。二是重视培养料的前处理，减少发菌期菌蚊繁殖量。

做好蘑菇培养料的二次发酵处理，利用发酵期的高温杀灭虫卵，做到无虫发菌。三是药剂控制，对症用药。在出菇期仔细观察料中虫害发生动态，当料面有少量菇蚊成虫活动时，结合出菇情况及时用药。将外来虫源或菇房内始发虫源消灭，能消除整个季节的菇蚊虫害。在喷药前将能采摘的菇体全部采收，并停止浇水一天 [1]  。

主要价值

营养价值

每100克鲜蘑菇中含优质蛋白质2.9克、脂肪0.2克、碳水化合物2.4克、膳食纤维0.6克、钙8毫克、磷66毫克、铁1.3克、维生素B 0.16毫克、烟酸3.3毫克、维生素C 4毫克。此外，还含有非特异植物凝集素、酷氨酸酶等物质，因而它是一种营养丰富的食用菌，是各种菜肴的理想配料 [4]  。

食疗效果

蘑菇含有丰富的赖氨酸。赖氨酸是人体必须的氨基酸，能增高、增重，并能增强抗病力、增加血色素、提高智力 [4]  。

蘑菇中还含有干扰素诱导剂，能诱发干扰素的产生，因而对水泡性口炎病毒、脑炎病毒等有较好的疗效。鲜蘑菇浸膏片可治疗迁延性或慢性肝炎，所以肝脏病人宜食用蘑菇。蘑菇还具有降低血液胆固醇的作用，蘑菇中的解朊酶、酷氨酸酶具有降血压的功能，因而蘑菇是高血压和心血管病人理想的保健食品 [4]。