腐竹怎么泡才好吃

腐竹这种食材最好是采用冷水浸泡，冷水浸泡的时间是比较长的，一般是需要4个多小时的，而可能有一些人没有提前浸泡腐竹，那么腐竹可以用温水浸泡，温水浸泡的时间就比较快，但是打火锅的腐竹，最好是选择油炸的腐竹，这些的腐竹是比较香的。对于腐竹的浸泡方法，大家可以来了解这篇文章的内容。

腐竹怎么泡才好吃

1、长时间用温水泡出的辅助最好吃，但是它需要较长的时间，如果有吃腐竹的打算，最好提前一天或者十几个小时，把干腐竹准备好放在盆中，加入四五十度的温水浸泡，这样服出会吸水，慢慢变软，等需要烹调，食用时它已经完全泡好，而且浸泡过程中口感不会发生改变，泡好以后的腐竹也会特别好吃。

2、泡腐竹的时候加入少量食用盐，会让泡出的腐竹更好吃，在水中加入少量食用盐以后，能让腐竹更均匀的吸收水分，会使泡好的腐竹质地绵软口感诱人，而且不会出现有些地方已经泡软，有些地方还是干硬的情况。

干腐竹要泡多久

干腐竹泡发是需要4-6个小时。 又或者先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡，再把一根根的腐竹折短些，这样泡的时间久不用很长。

泡腐竹用热水还是冷水

在泡腐竹的时候，才用50度左右的温水，然后加入适量的白醋，再把腐竹放到里面浸泡，也能让腐竹尽快泡软，而且在浸泡付出的过程中，要在腐竹的上面压一个盘子，防止浮珠漂在水面上，不能及时吸收水分，这样大约过一两个小时就能让腐竹变软泡透，取出以后洗净切成段状就能按自己的需要去具体烹调食用。