松茸和香菇的区别

说起松茸应该许多人都会有话语权，因为松茸是一种众所周知的滋补食物。每一个地区生长出来的松茸药效价值都会有所不同，由于松茸也是一种真菌类食物，所以和一般的香菇也会有所区别。因此在购买松茸的时候，许多人都无法区分松茸和香菇的不同，今天就让我们一起来了解松茸和香菇之间的区别。

1、科属不同

松茸为真菌界、担子菌门、担子菌纲、伞菌目、口蘑科、口蘑属真菌。

香菇为真菌界、担子菌门、伞菌亚门、伞菌纲、伞菌亚纲、伞菌目、光茸菌科、香菇属真菌。

2、功效不同

松茸味淡，性温，入肾、胃二经，具有补肾强身、理气化痰的功效，主治腰膝酸软、头昏目弦、湿痰之咳嗽、胸膈痞闷、恶心呕吐、肢体困倦等症。

香菇味甘，性平、凉，人肝、胃经，有补肝肾、健脾胃、益气血、益智安神、美容颜之功效，还可化痰理气、益胃和中、解毒、抗肿瘤、托痘疹等，主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大便秘结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

3、产地不同

中国很多地区都产松茸，但各地区松茸的品质差异巨大，价格最高相差数十倍，主要产区有香格里拉、楚雄和延边等地区，其中香格里拉占全国总产量的70%，是连续30年的松茸出口冠军。

香菇冬春季生于阔叶树倒木上群生、散生或单生，分布在我国河南驻马店、西峡、卢氏，福建、浙江、安徽、湖南、湖北、江西遂川、四川、广东、广西、海南、贵州、云南、陕西略阳、甘肃等地区。

扩展资料：

松茸的寿命极短，子实体从出土到成熟，一般只需要7天时间，子实体成熟48小时后，松茸会迅速衰老，把体内的营养反哺给松树的根系和土壤，自身营养十不存一，表面会出现开裂、脱膜、脱朵等状态，被称之为老茸。

近年来，全球松茸产量逐年递减，我国鲜松茸的平均年产量目前仅为2000吨，除去老茸、幼茸、残茸和产地不好的单叶林松茸，优质松茸不足1000吨，全部加工成干品约为60吨，比冬虫夏草的产量少了很多。

其中，长度超过16cm的松茸不足1吨。有专家呼吁，如不迅速加强对松茸资源的保护，在不久的将来，我们将永远失去松茸这一珍稀物种。