辣炒萝卜丝

萝卜是很多朋友都爱吃的一种蔬菜，利用萝卜也是可以制作出美味的菜品。辣炒萝卜丝这道简单的菜肴在许多家庭中都是会有出现等等，并且萝卜中含有的营养也是很丰富的，比如维生素C、微量元素、叶酸等等，对身体的健康都是会有很好的帮助。

菜肴简介

菜品口味：中辣

主要工艺：炒

主要食材：其他

所需时间：十分钟

制作难度：简单

食材明细

白萝卜 600g

尖椒100g

油 适量

盐 适量

葱 适量

干辣椒适量

生抽 适量

鸡精 适量

做法

1.准备所需要的所有食材，白萝卜洗净切丝、尖椒切丝、葱备用。

2.热油锅下葱段爆香备用，下尖椒翻炒几下。

3.把白萝卜放入一起翻炒，炒至萝卜变软，放少放生抽和盐调料，加鸡精装盘即可。

营养

萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8—10倍。

萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。

萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。

药用

中医认为，萝卜性凉，昧辛甘，无毒，入肺、胃经，能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒，治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。