剥鸡蛋皮小妙招

健康养生 2023-07-13118网络

鸡蛋富含营养,富含蛋白质。蛋白质的氨基酸比例非常适合人体生理需要,容易被人体吸收。因此,营养价值很高。这是我们经常吃的食物之一。煮鸡蛋是吸收鸡蛋营养的最佳方式,比炒鸡蛋和蒸鸡蛋都要好。有时候我们在吃白鸡蛋的时候,发现鸡蛋壳不太好去,那么,剥鸡蛋皮小妙招是什么呢?

鸡蛋皮怎么剥?

1.煮鸡蛋有时不好剥,其原因一是鸡蛋没有煮熟;二是蛋虽煮熟了,但蛋壳和蛋白粘在一起,即使一块一块把壳剥下来,蛋白也会被带下,费时费力不说,看上去也不美观。为此,可将煮好的蛋,趁热放在冷水中浸一浸,再剥就好剥了。(煮熟鸡蛋应放入煮开冷却后的水中或纯净水中浸泡,因为鸡蛋蛋壳本身就有很多小孔,未消毒的水中大量细菌会通过小孔进入鸡蛋)。还有一个妙招儿,小编在这里分享给大家,用这个方法只需9秒钟,就可以轻松剥下蛋壳。

2.在水中浸泡过的蛋从中间轻轻磕一下,然后用手在桌面上滚动鸡蛋,用力要均匀。

3.看用力均匀的滚动在蛋壳中间留下一道裂痕,这样就可以轻松剥下蛋壳了,而不至于剥得七零八碎。

鸡蛋煮多久合适?

煮鸡蛋一般七分钟最营养,时间短了蛋黄没有凝固,会有微生物残留,吃了不卫生;时间长了,鸡蛋煮“老”了,口感又不太好。我们用电饭锅一般保持在7分钟,焖3分钟,刚刚好。

小贴士:

如果煮的蛋多,要自己注意下是否需要延长些时间。

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