越南带皮腰果

带皮腰果也是腰果当中比较常见的一种种类，如果是经常吃腰果就会对自己的身体有很好的滋补效果，特别是处在亚健康状态的人们更加会有降压，延年益寿和清热解毒的功效，会使得自己的身体素质要比原来变得更加好一些，并且腰果的吃法上面也不止有一种，可以根据自己的喜好来选择。

腰果菜品

腰果食疗作用：腰果性味甘、平，有降压、益颜、延年益寿、利尿降温之功效。

腰果小西饼

主料：

小麦面粉200克，鸡蛋70克，炼乳（甜，罐头）70克，全脂牛奶粉15克，腰果130克

调料：

猪油（炼制）45克，盐1克，白砂糖100克

做法：

教您腰果小西饼怎么做，如何做腰果小西饼才好吃

⒈调料打发至绒毛状，蛋打散分数次加入拌匀，然后慢慢加入面粉，拌匀（不得揉搓），最后加入腰果拌匀。

⒉将拌好的面团分在成两块，每块压成长约45厘米、宽约4厘米、高约1厘米的长条，或直径3厘米的圆柱形，放入冰箱冷冻，变硬后切成0.5厘米的薄片。

⒊烤盘用高火预热3分钟，盘中放12个饼，用中火烤约3分钟，翻面再烤约2分钟即可。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

全脂牛奶粉：牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用；在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子；牛奶与生鱼同食会中毒；喝牛奶时不要吃巧克力，因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙，使钙无法被充分利用。

腰果鸡丁

原料：

鸡胸肉一块、西芹一棵、胡萝卜一小段、腰果若干（即食腰果）

做法：

1、烧开一锅水，把鸡胸肉稍微焯一下，不用太熟，表面变白就行了；

2、焯好的鸡胸肉切丁；

3、西芹和胡萝卜分别切丁，腰果备用；

4、热锅，先把腰果干锅焙一下，使之出香味，铲起备用；

5、再热锅，放油，放入鸡肉丁翻炒至干身，加点盐，炒至略带金黄色；

6、加入胡萝卜丁和西芹丁翻炒，与此同时用少许生抽和鸡精加清水调成小半碗汤汁，倒入锅中煮滚，收汁；

最后熄火，放入腰果，拌匀。