沈阳有哪些特色美食

沈阳是一个古老的城市，这个城市的文化底蕴是比较深厚的，也存在很多美味的特色小吃，比如老边饺子、李连贵熏肉大饼、坛肉等，这些食物的历史是比较悠久的，也是每一个人沈阳人回家想要吃的家乡菜。如果大家想要去沈阳旅游，那么大家了解这篇文章介绍的沈阳特色美食，满足我们的胃口。

1.老边饺子

说起东北就不能不说起东北的大饺子，说起沈阳那就一定要说一下老边饺子了。老边饺子是全国最负盛名的风味小吃，至今已有170年的悠久历史了。著名相声大师侯宝林先生于1981年来辽宁沈阳演出时亲临品尝后写下“老边饺子，天下第一”的条幅。老边饺子以皮薄馅大、鲜香味美、浓郁不腻、松软易嚼的特点，驰名国内外。来到了沈阳不得不尝一尝这被誉为天下第一的饺子!

2.李连贵熏肉大饼

熏肉大饼在现在的校园美食中可是独树一帜，因为制作方法简单快速，深受学生们的喜爱，成了学生们上课路上的快捷早餐。小编在中原地区读的大学，小编大学中的每一家餐厅都有一家熏肉大饼的店铺，据小编观察不管是早中晚哪个时段，这里都有排队的学生，可见熏肉大饼受欢迎的程度。这美味的熏肉大饼就是源自沈阳李连贵熏肉大饼，始创于1842年，距今已有160多年的历史。由于李家的酱肉干净、烂乎、浓香，大饼柔软、层清、酥香，所以李连贵家的店每天都门庭若市，来品尝大饼的食客络绎不绝。

3.坛肉

坛肉是辽宁沈阳的一道传统美食，制作坛肉要选用五花肉和瘦肉，切成方的肉块，先在锅中炒糖色然后急火爆炒肉块呈金黄透亮的颜色，再放面酱，姜片，葱段，蒜瓣，盐，大料，腐乳，老抽等调料，，最后再用文火炖制既成。坛肉香而不腻，咸度适口，搭配米饭吃最好不过了。炖菜是东北菜的主要烹饪方式之一，而坛肉就体现了炖菜的特点。

4.沈阳回头

百年老店协顺园，以其特色招牌菜回头而闻名，历经几代传承发展，协顺园回头馆已经成为辽宁沈阳美食的象征之一。沈阳回头是一种清真食品，主要是用牛肉为馅制作而成，一般是将薄薄的面皮包上牛肉馅后叠成长方形用油锅煎制，煎好的回头色泽金黄，口味鲜香，油而不腻，是早餐的最佳选择。

5.炸鸡架

当地的很普通的特色小吃之一。鸡架就是整鸡去肉，只剩骨头和骨头上附带的少许肉。虽然属于残余品，但裹粉腌制后，在热油中一炸，等到色泽金黄捞起时，加上特制的酱料和芝麻孜然，鸡架早已脱胎换骨，轻咬一口外酥里嫩，入味香脆，让人根本停不下来，配上一瓶可乐或者是啤酒简直美到爆炸。

6.朝鲜冷面

朝鲜冷面又称为冷面，这是朝鲜族的传统美食之一。因为沈阳有很多朝鲜族的居民，所以这里的朝鲜冷面也十分的正宗。冷面汤一般是特调的冷汤，面上铺很薄的牛肉，辣白菜、白煮蛋、黄瓜丝、梨条等。面条细质柔韧，清爽入口，酸辣适中。炎炎夏日吃上一碗冷面既解暑又止渴，冬季吃的话会感到前所未有的清爽。

7.白肉血肠

白肉血肠被称为东北两宝，源于满族萨满的祭典，都要杀一头阉后的公猪作贡品。白肉就是用清水煮大块的猪五花肉，血肠则取猪肠灌上猪血，两者一起煮熟。白肉肥而不腻、血肠口感脆嫩，再配上韭菜花、腐乳、辣椒油、蒜泥等佐料，口感是非常的棒了而且不会腻。

8.锅包肉

锅包肉是东北菜的经典之一了，也是小编无法忘却的美味。原名叫做锅爆肉，是东北的溜肉段衍生出来的一道菜，主要是选用猪的里脊肉和淀粉，经两遍油炸而成，一炸熟，二炸色，所以又叫“锅爆肉”，外脆、酸甜，里面的肉嫩适口，深受小孩子的喜爱。