熬小米粥需要提前泡吗？

粥是我们平时经常喝的东西，大多数人将粥当做是早餐或者是晚餐，喝粥的营养价值是很高的，不同种类的粥所具有的营养价值是很高，小米粥是我们平时经常喝的粥，在日常生活中喜欢喝粥的人是很多的，小米粥不仅好喝，营养物质丰富，但是小米粥熬制的方法是很多人比较关心的事情。

熬小米粥需要提前泡吗?

在煮小米粥时我们是要先泡水的，因为小米不像我们的大米，它颗粒比较小，而且米粒比较坚硬难熟，不泡上个2/3个小时，它们能很难在锅里一起煮熟的，可以说本来它们的密度就比较大，受热没那么均匀，所以在煮的时候是比较难熟的，就算我们已经把小米拿去泡了2、3个小时，我们在熬制它的时候还是要时不时去搅动一下它，让小米都受热均匀，这也是我们的一个厨房小技巧。

在熬制好吃的小米粥之前，要先把准备好的小米倒入一个大碗里面，然后在碗里到一些水，把小米都跑起来，放在水里浸泡半个小时左右就差不多了，然后把大碗里的小米快速搅拌，接下来就可以进行煮小米粥了。

煮小米粥的时候最好是用热水煮，有条件的最好拿砂锅来煮，我们可以先倒冷水在砂锅里面，然后把水烧开来，在把浸泡好的小米放下去，米和水的比例为1比15，锅中放下小米的时候可以开大火并且盖上盖子，等锅里的水不断的在沸腾的时候，这个时候盖子就要留一个口出来透气了。

然后只需要开小火慢慢熬个半个小时左右就差不多可以了，然后拿筷子稍微搅拌一下砂锅，就可以吃了，一碗美味的小米粥就这么做好了，大家想喝小米粥的得赶快去试一试吧，这个粥很适合在早上喝，早上喝几碗小米粥非常的舒服，比吃什么咸咸辣辣等等舒服多了。

值得一提的是小米粥放下砂锅的时候就要准备好，不然煮好了之后会粘锅的，而且砂锅也不要直接倒滚烫的开水，最好是锅里放水慢慢的的烧开来，而且小米和水的比例也要控制好。