加喱鸡做法

咖喱是一种独具印度风味的食材，例如咖喱饭咖喱鸡都是独具代表性的印度美食。而自从咖喱风味的美食传入中国之后，也受到了不少中国人的欢迎。并且由于咖喱风味的美食制作方法简单，所以大家在家中制作咖喱风味的美食成为了可能。对于爱吃鸡肉的人群来说，千万不要错过咖喱鸡的制作方法介绍。

咖喱鸡做法

1.买1公斤装的冻中翅，两个鸡腿，然后3个中等身材的土豆

2. 葱，姜分别切成片，节，蒜一颗，拍碎,还可以来点芹菜(根据喜好的口味)，来提色提味～

3. 准备得差不多了，把鸡翅斩成两半，鸡腿斩成块～～控干水分

4. 锅里放油，把葱姜蒜丢到油里爆香

5. 然后把鸡块下锅炒,炒到鸡肉发白，把咖喱汁倒进去，其实咖喱也可以最后放,也有人说多煮一会比较入味，所以先放，然后加土豆，适量的水，盐，蒜粉，鸡精，为了提色，还加了一点酱油，就慢慢炖吧

6. 炖到土豆酥烂，汁水差不多收干，就可以起锅了

苹果咖喱鸡的做法

用料：

鸡块900克，苹果1个(去皮去核)切片，姜剁幼1茶匙，蒜蓉1勺，咖喱粉2勺，茄汁1勺。(可根据自己口味稍作调整)

腌料：

盐1/3勺，胡椒粉少许，油2勺。

调味：

盐半勺，糖半勺，水1杯半。鸡精少许。

做法：

1、鸡块洗净，去骨，抹干水，切厚片，加腌料腌15分钟。

2、烧热平底锅，下油1汤匙，放下苹果炒片刻，盛起。

3、下油3汤匙，放下鸡肉炒至半熟，下姜、蒜蓉炒香，加入咖喱粉、茄汁又爆炒片刻，下味煮滚，再煮约5分钟，下苹果煮滚，勾芡。煮时不要盖上锅盖，此菜汁较多较稀。

3》凤梨咖喱鸡

【特点】 鲜咸甜适口,有浓郁的咖喱的香味

【原料】

菠萝1个，青椒、红椒各1只，嫩鸡1/2只，洋葱1/4个，干葱2粒，咖喱粉1汤匙，椰汁1/2杯。腌料：生抽1汤匙，酒1/2汤匙，胡椒粉少许，生粉1汤匙，盐1茶匙，糖2茶匙，清汤1杯，胡椒粉少许，生粉1茶匙。 全不同了.

【制作过程】

(1)菠萝从顶部横切开将菠萝肉取出，切块。

(2)干葱洗净切粒。洋葱、青椒、红椒分别洗净切块。嫩鸡洗净斩件加入腌料拌匀。放入滚油中泡油后捞出。用2汤匙油爆香干葱、洋葱后，加入咖喱粉，鸡件炒透，放入调昧料煮10分钟。

(3)将青椒、红椒、椰汁放入上项材料中煮匀，约4分钟，加入菠萝，用生粉水打成薄茨，待沸后，倒入菠萝盅内便可以供食。味道新颖"凤梨咖喱鸡"回在咖喱鸡中加入少许新鲜菠萝或罐装菠萝。