鸡和什么一起炖好吃

众所周知的是鸡汤是一种对人体能够发挥出良好滋补效果的食物，特别是对于产后女性来说，喝鸡汤不仅有助于产后身体恢复，并且还有助于下奶。而对于正常女性来说，喝鸡汤也能够对身体发挥出非常不错的滋补效果。炖鸡汤的过程中可以加入不同的食材，那么什么食材和鸡汤搭配在一起，可以发挥出更好的味道?

板栗参鸡汤

食材：老母鸡半只;板栗10个;胡萝卜一根;葱两段;姜两块，一块拍散，一块切片;西洋参8克;枸杞20粒

做法：

1、锅里放水，煮拍散的那块姜，水沸后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净，加葱姜用砂锅煲一小时。

3、捞出葱姜，调入盐，胡椒粉，放西洋参板栗继续煲一小时。

4、放入胡萝卜，枸杞，半小时即可。可以根据自己喜好放香菜、香油等。

点评：在砂锅中慢慢煲到汤水浓郁，加上板栗，西洋参，枸杞等配料，暖身又大补，尤其适合冬天。此汤可益气血、养胃、补肾、健肝脾。

山药炖鸡汤

食材：胡萝卜1根;鸡脚1只;山药250克

做法：

1、山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;

2、鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

3、鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

4、加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟。最后加盐调味即可。

点评：此汤具有健脾、厚肠胃、补肺、益肾、补虚、祛邪等功效。适用于治疗脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，遗精带下，小便频数等。

胡萝卜玉米鸡汤

食材：母鸡700克;玉米1条;胡萝卜1条;老姜

做法：

1、锅里放水，煮拍散的姜，水沸后，把鸡焯水。

2、焯水后的鸡洗净。鸡肉切好放入锅中。

3、玉米也切好和老姜片倒入锅中。

4、加水加盖大火煮开转中小火煲1小时(水份要多些，煲的时间长会干发)。

5、然后把胡萝卜去皮，切块。煲好1小时倒入胡萝卜加入盐再煲半小时即可。

点评：胡萝卜玉米鸡汤是一道简单的家常菜。此汤可温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨。胡萝卜对眼睛好，而玉米为谷物，也是对身体很好的。

红枣炖鸡汤

食材：三黄鸡1只;红枣数个;葱末少许。

做法：

1、三黄鸡1只，去毛和内脏，红枣数个，

2、鸡冼净切大块，放进开水里过开水去浮末。

3、取汤锅里面加清水，放进焯好水的鸡肉。

4、煮10分钟后，加入红枣和盐，放两片姜片。

5、中火煮1小时。

6、开盖装入碗中撒上葱末即成。

点评：红枣鸡汤能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。