冻鳕鱼汤的做法大全

鳕鱼是一种海产品，我们制作这些鱼类的时候，可以用于制作鳕鱼汤，首先我们需要将鳕鱼进行解冻，然后去掉鱼皮，加入料酒以及胡椒粉腌制，然后准备烧开水，等到水煮开的时候加入豆腐跟鳕鱼，最后在加入黄豆芽等调料就可以出锅食用的，大家不妨尝试一下冻鳕鱼汤的制作方法。

【鳕鱼汤】

食材：鳕鱼、北豆腐、黄豆芽、莴笋、青&红辣椒、西洋菜。

调料：韩式辣酱、鸡粉。

步骤：

1、鳕鱼解冻后洗净，去掉边边的鱼皮。放在小碗里，倒入料酒、胡椒粉、干淀粉腌制半个小时。

2、北豆腐用盐水浸泡;黄豆芽洗净;莴笋去皮切块;辣椒们去掉籽后切丝;西洋菜洗净。

3、准备汤锅，倒入适量清水，首先放入黄豆芽、北豆腐，接着放入鸡粉和辣椒酱。

4、豆腐出现小孔的时候加入鳕鱼，不用用力翻动鳕鱼。

5、莴笋也放入锅里煮，鳕鱼差不多煮熟的时候，放入青红辣椒以及西洋菜。

6、最后，加入盐、胡椒粉调味就ok了。

鳕鱼汤有什么营养呢

鳕鱼汤，它代表的不只有鲜美和滑嫩，更是营养的代言。作为深海鱼类的一员，鳕鱼的蛋白质是十分丰富的，不过一斤鳕鱼可能要100元左右，甚至更贵，发工资的时候可以任性一番。可以的话每周煲一次鳕鱼汤喝喝，不担心营养不良，而且吃多鳕鱼也不担心长胖，它的脂肪含量和鲸鱼差不多，都是很低的。

喝鳕鱼汤能补充DHA以及DPA。和一众深海鱼一样，鳕鱼含有丰富的鱼油、DHA以及DPA，其中DHA想必大家都清楚它的作用，能补脑!周末给小宝宝做上一道鳕鱼汤是极好的，可以试试番茄鳕鱼汤，味道酸甜更好下饭。

鳕鱼汤含有多种维生素，例如维生素A、D、E。鳕鱼其实有“餐桌上的营养师”称号，和海上钢琴师一样令人惊叹。维生素A能预防夜盲症哈，平时熬夜多，又或是每天盯手机看电脑的筒子可以试试哈。维生素E能美容抗氧化，要是一段时间都不注意皮肤保养的话，那要吃多点鳕鱼了。

除了对海鲜过敏的筒子，大部分都有机会感受鳕鱼汤的鲜美滋味哈。每周熬一次汤，或者做成格式鳕鱼料理，例如香煎鳕鱼、蒸鳕鱼又或者是鳕鱼烘烤小土豆，吃饱饱又不会长胖，关键是不会吃腻哈。