油炸金丝蛹

油炸金丝蛹在一些地区是有食用的，因为金丝蛹含有很多的蛋白质，一般是只有它的有虫，可以补充身体所需的蛋白质，但是有一些人吃了之后会出现腹泻的情况，所以大家还是需要引起重视的。油炸金丝蛹油炸之后是比较香的，适合老人以及产后的妇女食用，是比较滋补的，但是需要肝脏有好的解毒能力。

蝉蛹可以吃吗?

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食用。民间也泛指破茧的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适宜体弱、病后、老人及产后妇女食用。一般都是油炸，或者干煸是很香的，炸酥后整个蝉蛹都能食用。它有香辣、皮儿脆的特点。

蝉蛹的主要营养价值就集中在其高蛋白上，人体对蛋白质的消化吸收有一定的度，在吃蝉蛹的同时也吃其他高蛋白食物，会导致蛋白质摄入过多，轻微出现蛋白质消化不良，出现腹泻腹痛之症，严重可出现肾病。

蝉蛹含有大量的蛋白质，其中部分属于异体蛋白，具有致过敏的风险，部分人少量食用，由于肝脏的解毒功能，不会出现症状，若是在同时食用其他的过敏性的食物，会增加肝脏的负荷，轻者出现过敏反应，严重损伤肝脏。

蝉蛹属于高营养的滋补品，具有很好的养生滋补作用，但是生活中有滋补的食物不要太多，这些食物和蝉蛹一起食用容易出现只不过度，出现虚不受补，上火等症。

蝉蛹属于高蛋白食物，其消化吸收需要较强的肾功能支持，肾功能欠佳的人食用蝉蛹会加重肾病。肝病患者：部分蝉蛹具有小毒，需要肝细胞来解毒，肝功能欠佳的人食用蝉蛹可能出现中毒。

食材明细

鲜蛹 100个 食用油 适量

做法步骤

1新鲜的金蛹在盐水了浸泡15分钟左右,清洗的干净

2将锅放火上,加食用油食量(根据蛹的数量添加),油烧至7分热时,加金蛹,调至小火,炸制30分钟左右,看颜色变焦黄为止出锅.(一定要先试尝一下是否炸熟)

3出锅后捞至盘中趁热加食盐适量.一道美味营养的黄金蛹就做好啦