草鱼的作用

草鱼也是一种经常在人们餐桌上出现的鱼种类，而且草鱼不仅经济价值高，食用价值也是很高。因为在草鱼中含有大量的不饱和脂肪酸，对预防心脑血管疾病可以发挥奇效。同时女性朋友们多吃草鱼的话就会发现，其实草鱼还具有一定的美容养颜功效。而今天的文章就为读者具体讲解关于草鱼的作用。

草鱼，主产于中国东部、广西至黑龙江等平原地区，是中国淡水养殖的四大家鱼之一。含有维生素B1、维生素B2、烟酸、不饱和脂肪酸，以及钙、磷、铁、锌、硒等。有平肝、祛风、泊痹、暖胃、中平肝、祛风等功能，是温中补虚的养生食品。

1.滋补开胃

草鱼肉嫩而不腻，有开胃滋补的功效，适合身体瘦弱，食欲不振的人群食用。

2.促进血液循环

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

3.保护眼睛

草鱼中含有维生素A ，能够合成视网膜视杆细胞感光物质，对眼睛发育起到了重要作用，有助于提高眼睛抗病能力，预防夜盲。维生素E对预防白内障，视网膜病变，视神经萎缩等症有一定的预防作用。

4.护发养颜

草鱼中的蛋白质经常为消化吸收，会形成各种氨基酸，这些氨基酸是合成头发角蛋白的重要成分;此外，草鱼中的硒元素含量丰富，经常食用有抗衰老养颜的功效。

5.防癌抗癌

草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。