酱油炒蛋的做法

鸡蛋是最纯天然最有营养价值的一种食物，而且鸡蛋的吃法在生活中真的是非常多样化，酱油炒鸡蛋可以说是非常普遍的一种吃法，他的做法是特别简单的，但是要注意在做酱油炒鸡蛋的时候要保证油温，千万不要装鸡蛋炒糊了，那么酱油炒鸡蛋的做法是什么呢?下面一起来了解一下吧

1。 准备食材，鸡蛋，米饭

2。 把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开在两个碗里面，平底锅刷少许油分别煎蛋皮

3。 煎出来大概就是这样的，煎的不太好

4。 把一部分米饭倒入适量儿童酱油炒熟

5。 做出乒乓球拍的样子

6。 把剩下的米饭黏出一个乒乓球

7。 把蛋黄饼皮做出球拍，蛋清皮剪成一个个小小的圆形，按照图片放上去。就成功了

8。 成品照片

用料： 蛋:7颗酱油膏:1大匙植物油(橄榄油。沙拉油皆可:3大匙

步骤：

1从冰箱取出的鸡蛋放在室温稍微回温

2要选用酱油quot;膏quot;喔~

3七颗蛋放入碗中打均匀

4倒适量(可以喜好增减)的油开始热锅

5蛋周边凝结再翻炒，不要过度拌炒会使成品过于破碎影响口感

6以中小火拌炒大火会使得蛋熟的太快容易烧焦

7炒到凝结未全干的状态即可加入酱油膏

8注意炒蛋不要全干再到酱油喔，由锅边倒入酱油膏炒匀

9炒至均匀上色即可上菜啰~(可以熄火再炒就不会出现烧焦了

10完成