海鲜焖饭的做法

随着人的创新创业想法的蓬发，近几年在生活的许多方面都出现了不错的新奇想法，尤其是在成本低廉的餐饮行业更是出现各种各样的想法 。海鲜焖饭的味道比较的挑人，因为在焖饭的制作过程加入了各式各样的海鲜食材，使得味道与普通的焖饭完全不同，虽然引发了人的好奇心，但是也存在许多人无法接受其独特的味道。

南瓜海鲜焖饭的做法  

1、干香菇和虾干、蛏干分别洗净用温水泡发（泡发的水不要倒掉哦，煮饭时候要用）；

2、南瓜去皮切小块，蒜剁碎即可，泡发的香菇切片，虾干去外壳留肉；

3、锅烧热，入油放入蒜末小火爆香；

4、加入南瓜块翻炒片刻；

5、加入大米继续翻炒，感觉有油裹在大米上就行；

6、加入海鲜干货、生抽、胡椒粉和盐翻炒均匀；

7、盛入电高压锅内，倒入泡海鲜的水（这个水量和煮干饭的差不多），按“米饭”键，熟了翻拌均匀就可以吃了。

香菇海鲜焖饭

1、把海鲜洗干净沥干水备用；

2、胡萝卜、洋葱、蒜头、香菇切碎备用；

3、将电热锅调至中火预热5分钟放入油，加入蒜蓉及洋葱爆香；

4、再加入胡萝卜及香菇炒香；

5、加入米粒拌匀，倒入酒及2小杯水，再加入调味料拌均匀；

6、铺上海鲜，盖上盖煮10-15分钟（要看米饭熟了吗）关火再焖10钟。

家常海鲜焖饭

1、饭锅内先煮饭，剩最后五分钟时开始清洗材料，将配菜切丁切片，备用。平底锅内一大勺橄榄油，烧热后翻炒小番茄和洋葱丁。

2、放入西葫芦，翻炒。

3、放入大虾，扇贝肉，鱿鱼圈和青口。（喜欢什么海鲜自己调整材料）

4、蟹腿，蟹肉棒之类的，有的话也可以，最后放入。

5、米饭完成。

6、盛出一碗的量倒入平底锅内。

7、炒散米饭，撒入一大勺咖喱粉，一勺番茄酱，一勺椰浆，少许盐和黑胡椒，香菜碎。

8、翻炒均匀后撒上香草碎（干迷迭香，干罗勒叶碎）和新鲜欧芹叶。