土豆泥饼怎么做呢

健康养生 2023-07-19126网络

土豆泥饼这种菜肴是老少皆宜的,土豆的淀粉含量非常多,所以要想让营养更加的均衡,最好是搭配一些蔬菜进行同食,土豆有着第二面包的美称,因为其维生素含量和矿物质含量都很理想,可以满足人体对其的需求,土豆泥饼食用起来口感也很不错的,那么土豆泥饼怎么做呢?

第一,土豆泥饼怎么做呢?食物原料:土豆100克、面粉200克、鸡蛋2个。植物油、盐各适量。制作方法:把土豆洗净、蒸熟、去皮、捣成泥状。加入鸡蛋、盐、面粉和在一起,做成10个圆形的等份饼坯。锅中加油烧热,把土豆饼坯逐个放到油锅里炸1分钟捞出。将油锅继续加至七成热时,再将土豆饼坯放进去,再炸半分钟,至两面呈金黄色即可。

第二,土豆含有丰富的维生素A和维生素C以及矿物质,优质淀粉含量约为16.5%,还含有大量木质素等,被誉为人类的“第二面包”。其所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍,维生素C的含量为蔬菜之最。

第三,把土豆切片蒸熟,弄成泥状,胡萝卜和小葱切碎,加入面粉和水,用筷子搅散,胡萝卜和小葱也放进去,加少许盐和白糖适量,面粉要充分溶解,不能有疙瘩,平底锅放上少许植物油,由于是第一锅可以多放一点油,第二锅的时候加一点点可以了。

土豆泥饼怎么做呢?土豆削皮切成块,上锅蒸熟,一定要熟到可以用筷子插烂。火腿切成小颗粒,放在盘中备用,青椒(不要用辣椒哦)切成小颗粒,放在盘中备用,洋葱切成小粒,备用(洋葱在水中剥不会熏眼睛哦),土豆泥用擀面杖擀成泥(放在保鲜袋里面更容易),把准备的材料搅拌,放入牛奶(土豆泥熟了会有奶香味道)和面粉(防止土豆泥松散),准备好一次性手套,取适当搓成圆饼形状,放入电饼铛中,加入适当的油,熟了取出即可。

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