泡葡萄酒怎么泡

葡萄酒与一般的酒比较起来，其中所含有的糖分含量更高，所以喝起来味道微甜，因此不管是哪个年龄阶段的人都适宜喝葡萄酒。而且每天定期喝葡萄酒还有助于软化血管，避免动脉血管粥样化的问题产生。如果想要在家中自己动手制作葡萄酒的话，就应该看一看接下来为读者讲解的泡制葡萄酒的小方法。

用料：

葡萄，白糖或冰糖，腌制盐(粗盐)适量(浸泡用)

步骤：

1，尽可能挑紫色的葡萄皮。

2，盆子洗干净，一定要用开水烫过。盆中接多半盆自来水，每盆10斤葡萄撒150克粗盐(粗盐无碘)化开，放入葡萄浸泡半小时之多!然后再用自来水冲洗一遍。

3，阳台铺一张干净纸板把控干水份的葡萄进行晾干水珠，我是直接用吹风机吹干的。

4，吹干后(不留一顶点的水珠，表面完全干爽) 摘下葡萄粒，并把葡萄粒用手一个个捏碎，(真的捏到抽筋)，待全部捏碎后撒白糖搅拌均匀，待白糖完全溶化，再装进玻璃罐中，密封。,瓶子不能装太满，要留有空隙，便于发酵!白糖的比例是10：2或12：2

5，瓶子不能装太满，要留有空隙，便于发酵!发酵的头几天最好去搅拌一两次

6，这是第八天，近观瓶中仍有发酵的气泡，继续发酵!

7，第十天发酵完毕，滤出葡萄皮渣，尝尝酒劲很大，喝一小杯过一会脸通红，罐子里的葡萄酒密封保存，就不要去管它了，还会继续发酵，酒越久越醇香!

扩展资料

葡萄酒三大功效：

1、葡萄酒的营养作用

葡萄酒是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用，提高肌肉的张度。除此之外，葡萄酒中含有多种氨基酸、矿物质和维生素等，能直接被人体吸收。因此葡萄酒能对维持和调节人体的生理机能起到良好的作用，尤其对身体虚弱、患有睡眠障碍者及老年人的效果更好。

2、葡萄酒对女性的特殊功效

红葡萄酒美容养颜、抗衰老功能源于酒中含量超强抗氧化剂，其中的SOD能中和身体所产生的自由基，保护细胞和器官免受氧化，免于斑点、皱纹、肌肤松弛，令肌肤恢复美白光泽。红控们都亲切地唤它作“可以喝的面膜”。

3、葡萄酒助消化作用

饮用葡萄酒后，如果胃中有60~100ml的葡萄酒，可以使胃液的形成量提高到120ml。

糖尿病患者如果饮酒，必须注意以下几点：

1.血糖控制良好，无其它重要脏器的慢性病和糖尿病并发症;

2.不注射胰岛素和口服磺脲类降糖药;

3.肝功能正常;

4.饮酒时要进餐，避免发生低血糖;

5.饮酒量：葡萄酒每次不超过100～150ml;啤酒不超过350ml，不饮白酒，上述酒量约相当于主食25g，应从饮食计划中减去，每周饮酒不超2次。

6.葡萄酒中含有山梨醇和单宁，有利于胆汁和胰液的分泌，增加肠道肌肉系统中的平滑肌纤维的收缩性，加强胃肠道对食物的消化吸收，还可以调整结肠的功能，对结肠炎有一定疗效。