牛骨番茄汤的做法有哪些?
动物身上的骨头是很多的,不过大多数人平时会用骨头老熬汤喝,骨头熬汤喝营养价值是很高的,牛骨头如果用来熬汤的话,不仅营养价值高,而且对人身体健康很有好处,牛骨头熬汤的时候可以加点西红柿,做成牛骨番茄汤,喝起来味道是很美味的,下面具体介绍牛骨番茄汤的做法。
牛骨番茄汤的做法
做法一
材料
牛骨500克,牛肉150克,番茄100克,黄豆50克,鲜笋100克,姜2片,精盐、香油各适量。
做法
(1)、牛骨及牛肉洗净,放入开水锅中氽一下,洗净,沥干水分,牛肉切粒;黄豆洗净,沥干水分;鲜竹笋、番茄洗净,切成滚刀块。
(2)、将姜片、牛骨、牛肉粒同放入沙锅中,加入适量清水,用旺火煮沸后,改用中火煲约1小时,再加入番茄、竹笋、黄豆同煲至黄豆熟透、汤浓后,放入精盐、香油调味即可。
(3)、味鲜美,色泽美观。
做法二
原料:西红柿两个,卷心菜半棵,小香葱一根,牛骨汤适量,蕃茄酱适量,盐适量,鸡精少许。
西红柿牛骨汤的做法:
1.西红柿切块,卷心菜切丝,小香葱切碎备用。
西红柿牛骨汤的做法
2.砂锅,加入适量牛骨汤,放入西红柿,烧开,煮5-10分钟后到西红柿变软,再加入卷心菜煮3-5分钟,加盐、蕃茄酱、鸡精调匀,最后加入香葱碎即可。
做法三
做法1. 牛肉切块,入冷水煮,一边煮一边用勺捞去浮沫,不多时,加入葱姜
做法2. 番茄洗净切块,加入牛骨汤中
做法3. 倒入糊状番茄,我这个是超市买的,如果买不到,番茄酱应该可以替代
做法4. 一小时后加入适量盐和白胡椒
做法四
主料:番茄100g ,洋葱50g ,土豆100g ,玉米100g ,胡萝卜100g 。
辅料: 盐适量。
做法:
1.准备所有材料。
2.玉米,土豆,胡萝卜,洋葱切块。
3.牛肋骨与猪展肉切快放进沸水锅中略滚,俗称“飞水”,通过飞水处理,可除去血污,消除或减少异味。
4.番茄去皮切丁。
5.将所有材料入锅,加清水2000ML,大火烧开后转小火,煲约两个小时。
6.快出锅时加盐,就可以饮用了。