红烧肉炖萝卜

健康养生 2023-07-20121网络

红烧肉炖萝卜既能解决红烧肉里的油腻,又可以快速让红烧肉变得酥烂,萝卜能增强免疫系统,同时又能护眼明目,对防癌抗癌也有很大的帮助,红烧肉需要选择肥瘦相间的,因为这样做出来的肉口感才能更好,最好是带一点肉皮,因为这样会有嚼劲,还能解决红烧肉的油腻。

健康功效

猪肉:消肿

胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

猪肉 400克相克食物

胡萝卜 一根相克食物

盐 适量

油 适量

老抽 一汤匙

生抽 一汤匙

糖 一筷子头相克食物

白酒 适量

葱姜蒜 各适量

开水 一碗

红烧肉炖萝卜的做法

1.准备食材

2.猪肉入凉水中,煮开关火,夹净猪毛,切成三公分左右的块;胡萝卜切滚刀块;葱切段、姜切片、蒜一切两瓣

3.锅里油烧热,放入胡萝卜煸炒

4.至胡萝卜表皮出现白色,捞出,油留锅内

5.放入猪肉翻炒

6.猪肉炒出油后将油倒出(这样吃着不腻)

7.锅边淋白酒去腥

8.放入葱姜蒜,翻炒均匀

9.加入糖提鲜,翻炒均匀

10.加入老抽,翻炒均匀

11.加入生抽,翻炒均匀

12.放入开水

13.水和肉持平即可,大火煮开转小火,炖四十到五十分钟

14.肉块用筷子轻易就能扎透时

15.放入胡萝卜,翻炒均匀

16.加盐调味,再炖五分钟即可

奶汤炖萝卜汤

简介 汤汁色白,入口软绵。 食物相克:白萝卜忌人参、西洋参同食。

材料

主料:白萝卜500克

调料:姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克,牛奶15克,大葱20克

做法

1、萝卜去皮,洗净,切滚刀块。

2、葱、姜切片。

3、油烧热,放入萝卜稍炸,捞出。

4、加入葱片、姜片,加入适量清水,再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。

5、用小火炖透即可。

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红烧羊排炖萝卜

材料

羊排,萝卜,大蒜叶,大蒜瓣,生姜,茴香,花椒,红辣椒,辣椒干,十三香

做法

1、羊排焯水洗净,大蒜切段,蒜瓣拍松,生姜切片,红辣椒切块,萝卜滚刀切块。

2、热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香,加入羊排煸炒。

3、放入萝卜块,加老抽、生抽、糖调色提鲜。

4、倒入足够的开水,加盐、醋两滴,炖40分钟。

5、收汁,放入蒜叶、红辣椒即可。

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