红烧肉炖萝卜
红烧肉炖萝卜既能解决红烧肉里的油腻,又可以快速让红烧肉变得酥烂,萝卜能增强免疫系统,同时又能护眼明目,对防癌抗癌也有很大的帮助,红烧肉需要选择肥瘦相间的,因为这样做出来的肉口感才能更好,最好是带一点肉皮,因为这样会有嚼劲,还能解决红烧肉的油腻。
健康功效
猪肉:消肿
胡萝卜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
食材用料
猪肉 400克相克食物
胡萝卜 一根相克食物
盐 适量
油 适量
老抽 一汤匙
生抽 一汤匙
糖 一筷子头相克食物
白酒 适量
葱姜蒜 各适量
开水 一碗
红烧肉炖萝卜的做法
1.准备食材
2.猪肉入凉水中,煮开关火,夹净猪毛,切成三公分左右的块;胡萝卜切滚刀块;葱切段、姜切片、蒜一切两瓣
3.锅里油烧热,放入胡萝卜煸炒
4.至胡萝卜表皮出现白色,捞出,油留锅内
5.放入猪肉翻炒
6.猪肉炒出油后将油倒出(这样吃着不腻)
7.锅边淋白酒去腥
8.放入葱姜蒜,翻炒均匀
9.加入糖提鲜,翻炒均匀
10.加入老抽,翻炒均匀
11.加入生抽,翻炒均匀
12.放入开水
13.水和肉持平即可,大火煮开转小火,炖四十到五十分钟
14.肉块用筷子轻易就能扎透时
15.放入胡萝卜,翻炒均匀
16.加盐调味,再炖五分钟即可
奶汤炖萝卜汤
简介 汤汁色白,入口软绵。 食物相克:白萝卜忌人参、西洋参同食。
材料
主料:白萝卜500克
调料:姜20克,植物油10克,胡椒粉1克,盐3克,味精1克,牛奶15克,大葱20克
做法
1、萝卜去皮,洗净,切滚刀块。
2、葱、姜切片。
3、油烧热,放入萝卜稍炸,捞出。
4、加入葱片、姜片,加入适量清水,再放入萝卜、牛奶、精盐、味精、胡椒粉。
5、用小火炖透即可。
相关炖萝卜 奶汤炖萝卜汤 奶汤
红烧羊排炖萝卜
材料
羊排,萝卜,大蒜叶,大蒜瓣,生姜,茴香,花椒,红辣椒,辣椒干,十三香
做法
1、羊排焯水洗净,大蒜切段,蒜瓣拍松,生姜切片,红辣椒切块,萝卜滚刀切块。
2、热油加入花椒、干辣椒、姜蒜爆香,加入羊排煸炒。
3、放入萝卜块,加老抽、生抽、糖调色提鲜。
4、倒入足够的开水,加盐、醋两滴,炖40分钟。
5、收汁,放入蒜叶、红辣椒即可。