安徽铜陵小吃

中国地大物博，而且历史悠久，几乎每个城市都有一些古文化留存下来。随着人们的生活提高，很多人在闲暇时间会外出旅游去一些具有特色文化留存的地区，在这些地区还能够吃到独特风味的小吃。安徽铜陵小吃非常的多，喜欢吃猪爪的朋友们就有口福了，因为椒盐猪手是这里的特色美食之一。

1、椒盐猪手，是安徽省铜陵市的传统特色美食之一。制作时，将猪蹄洗净，加绍酒、酱油、精盐、葱花、姜末，上笼蒸熟后取出，挂匀湿淀粉。锅置中火上，倒入色拉油，投入猪蹄，两面煎黄，转旺火炸至发脆，捞出切块装盘，撒上椒盐、蒜蓉、辣椒丁即成。可用香菜、黄瓜、鲜花饰盘。

2、大通茶干，是安徽省铜陵市郊区大通镇的传统特色小吃之一，早在明朝时就开始生产，已有四百多年的历史。大通茶干是采用当地盛产的大豆为主要原料，经淘洗、磨浆、煮浆、点卤、裹压等多道工序精制而成白干子，然后放进由冬菇、甘草、八角、冰糖以及原汁酱油配制的汁水里浸泡几个小时，再放进锅里煮，待捞出沥干水分后，拌上麻油而成。具有色鲜味浓，鲜美耐嚼的独特风格。

3、顺安酥糖，是安徽省铜陵市义安区的地方传统特色小吃，因产于顺安镇而得名，始制于唐朝末年，已有上千年的历史。顺安酥糖采用优质面粉、白糖、黑芝麻为主要原料，配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。吃起来松软甜润，入口即化，是当地人待客的佳品。

4、枞阳粉蒸肉，是安徽省铜陵市枞阳县的特色美食之一。制作时，把大米洗净，沥干水分后，加八角、桂皮等香料炒成微黄色后，取出研磨成粉。然后将猪肉切成片，加入精盐、酱油、料酒、白糖、甜面酱、姜丝、葱末、香油、五香粉等拌匀，再倒入米粉拌匀。将粘满米粉的肉一片片码在碗里，肉皮朝下，放入蒸锅里蒸熟，吃时将肉扣在盘内即可。