没想到香菜吃多了竟然会这样
香菜,有很多的人喜欢香菜的那种香味,不过也有人受不了那种味道,香菜做为配菜是很好的选择,尤其是在做红烧鱼的时候撒上一点香菜那味道又提升了几个档次,而且色泽上面也有所提升,那么香菜的功效到底有哪些呢,又有什么做法呢,下面我们就随小编一起来看看吧。
香菜的副作用
1、香菜虽然好吃,但是不能多吃,经常吃香菜是会建中口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮等等的,这些患者应该少吃香菜,另外香菜性温,麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
2、经常是香菜也会损伤人的精神、对眼不利的缺点,故不可多食、久食。
3、我们如果经常吃香菜,或是香菜吃的多都会耗气、损精神,进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者,尤其是孕妇不能吃香菜。
4、患风寒外感者、脱肛及食欲不振者,小儿出麻疹者尤其适合。
因为香菜所具有的特殊营养成分物质,因此香菜与某些食物同食会对身体造成一定危害。香菜与什么同食相克这个我们一定要了解清楚。
1、不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用。
2、服维生素K时不应食用。
3、不宜和黄瓜同时食用。
4、不宜和动物肝脏同时食用。
5、不宜与猪肉同食。
6、不宜与白术、苍术、丹皮同食。
7、服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
香菜的功效
(1)香菜有治疗麻疹的作用。在过去,香菜就被用来治疗麻疹,将整根香菜搭配紫草茸和荸荠加水煎煮后滤汁服用,可以加速疹痘发出;将香菜煮水后以热气薰再用水洗手足,可治麻疹不出或疹出不透;将香菜加紫苏和葱白煎水再加点糖制成芫荽紫苏葱白汤,可助麻疹透发。
(2)香菜有治疗胃寒的功效。将香菜放在葡萄酒中浸泡三天后去叶饮酒,可以迅速发挥暖胃的效果,长期饮用可以让胃寒消失。
(3)香菜有开胃醒脾的作用。香菜的香味能促进胃肠蠕动、刺激人的食欲,将香菜子和陈皮、六曲、生姜加水煎服,或是将香菜和橘皮、生姜、粳米煮成香菜粥,可治疗消化不良和食欲不振;香菜子研末用开水吞服可治疗胸膈满闷;新鲜香菜捣汁加甘蔗汁温服可治疗呕吐和反胃。
(4)香菜有降血压的功效。将新鲜的香菜加葛根煮水煎服,对治疗高血压有辅助疗效。
(5)香菜可治疗痔疮肿疼与脱肛。用香菜煮汤薰洗患处可治疗痔疮肿疼与脱肛。
(6)香菜有治疗伤风感冒的功效。将香菜搭配冰糖煮水喝三天即可使伤风症状消失,这个特别适合不能吃药打针的孕妇。
(7)香菜还能促进精子活力,提高生育能力,与羊肉或狗肉同服可激发性欲。
香菜饮食禁忌
(1)香菜不能和猪肝、黄瓜、猪里脊肉、猪肉一起吃,和猪肝一起吃会导致身体不适,和黄瓜一起吃会破坏维生素C,和猪里脊肉一起吃会耗气伤身。
(2)香菜不宜在服用安体舒通、氨苯蝶啶、氨氯吡咪等药物时食用,不能与维生素K同食,服用中药白术、丹皮时不宜服用香菜,以免影响药效。
(3)香菜多食会损人精神、对眼不利,患有狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡、出汗多的人、手术后的病人、大病初愈的人、因热毒壅滞者所致的疹出不透者、小儿麻疹已经透发者、癌症患者、慢性皮肤病患者、眼病患者、气虚体弱者不宜食用。
(4)腐烂、发黄的香菜请不要吃,这样的香菜可能发生变质而产生毒素,食用后可能发生腹泻或其他。
香菜的做法
水香菜
食材
香菜300克,熟火腿50克,盐5克,白糖3克,味精3克,姜汁10克,香油5克。
做法
香菜去根后择洗干净,切成长约4cm的段,放在碗里,加上盐腌10分钟,把熟火腿切成丝,放在碗里,待用。把腌好的香菜段压去盐分,加入火腿丝、味精、白糖、姜汁与香油调拌均匀,装盘即成。红绿相间,清香脆嫩,生津开胃。
香菜鸡蛋软饼
食材
面粉、鸡蛋、香菜、油、水。
做法
1、将鸡蛋、面粉、水放一碗内,香菜切细碎。
2、把粉浆材料加入调味料与香菜碎,调匀成稀糊状。
3、平锅内擦少许油烧熟。
4、将调好的鸡蛋面粉糊放入晃开。
5、摊成软饼,烙透至带金黄色,上碟即可食用。
结语:平时我们多数都是把香菜作为装饰品会在配菜调味使用,没想到香菜作为主菜的味道也是很不错的,香菜对麻疹、畏寒都是有很好的效果的,不过香菜可不能多吃哦,多吃也是有副作用的,另外也不能和猪肝、黄瓜等菜一起食用哦,所以我们要适量的食用香菜。