怎么炒包菜

包菜的做法是非常丰富，最常见的就是炒包菜，这也是当中最为简单的一种制作方法，不过一定要注意对于自己买回来的包菜需要放入到盐水当中浸泡一段时间，这样是可以让炒制出来的包菜味道上面更加清脆一些，而且还需要使用到葱姜蒜，这都是为了能够让味道变得更加的丰富多彩。

包菜炒什么好吃

食材：圆白菜、蒜、红辣椒、盐、花椒、鸡精、白醋、香油[6]

做法：

1、准备食材。圆白菜一个、蒜适量、红辣椒适量。

2、将圆白菜的叶子取下来。

3、将叶子撕成大块。(大概四五厘米左右)

4、将撕好的圆白菜放到淡盐水中浸泡二十分钟。(这一步不仅可以让圆白菜的口感更加清脆，还可以很好的去除菜叶上残留的农药)[6]

5、将蒜切片、红辣椒切段备用。

6、将浸泡好的圆白菜沥干水份。(一定要将水份沥干，不然会影响菜的口感)

7、锅中倒入适量的食用油，油热后放入辣椒、花椒、蒜片煸炒出香味。

8、将圆白菜放入锅中，大火煸炒。

9、放少许盐、鸡精、白醋，出锅前再淋少许香油即可。

小提示

1、圆白菜手撕的要比刀切的更好吃。

炒这道菜一定要用大火，而且时间不能太长。否则会影响菜的口感。[6]

食材准备：

材料：流行包半颗 五花肉适量 蒜和干辣椒少许。

调料：酱油 糖 鸡精 料酒 盐 香醋。

做法步骤：

1、包菜撕小块，用淡盐水浸泡洗净。[5]

2、五花肉去皮切薄片，蒜也切片，干辣椒洗净用剪子对半剪开。

3、热锅冷油放入五花肉小火煸至刚呈透明状。

4、加入蒜片继续煸出香味。

5、大火放入沥干水分的包菜、干辣椒继续翻炒。

6、接着加入除香醋和鸡精的所有调料、另外再加少许的水炒软至熟。

7、起锅前加鸡精，沿锅边烹入香醋拌匀出锅即可。[5]