蛋要蒸多久_蒸鸡蛋方法_蒸蛋一般几分钟

平时鸡蛋的吃法有很多种，比如蒸鸡蛋，炒鸡蛋或者煮鸡蛋，但是最容易消化最受欢迎的是蒸鸡蛋，在蒸鸡蛋的时候需要准备好温水，生抽和芝麻油，不停的用筷子搅拌，然后让鸡蛋与这些调料完全融合在一起，在这样是为了让口感变得更好，在蒸的过程当中要注意掌握好火候时间和技巧。

蒸蛋一般几分钟  

材料

鸡蛋两个（鸭蛋也可以），温水，葱，生抽，芝麻油，盐，量杯，滤勺，锡箔纸，蒸碗

做法

1、打鸡蛋~

2、用筷子不停的打匀了，放适量盐，继续打~

3、放入量杯

4、加温水（这次我用的是：蛋液：温水=1：1.5），搅匀了~

5、在蒸碗里滴上几滴芝麻油，抹匀了

6、隔着滤勺，将蛋液倒入碗中，盖上锡箔纸（保鲜膜也可以的~）

7、锅中水煮开，上锅蒸

8、将葱洗净沥干水，剁碎待用

9、我用中火蒸了10分钟。

10、取出，去掉锡箔纸

11、放少许生抽

12、放上葱花

13、滴几滴芝麻油

香橙蒸蛋

材料

鸡蛋1-2个，橙1个，枸杞3-5颗

做法

1、橙子先揉一揉软，再切开两半，用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉（这里要有点耐心哟），挖出的肉榨成汁。

2、鸡蛋打好，打久一点，将蛋液打的细腻些，滤去蛋筋。

3、将橙汁滤去里面的果肉，放入温水中至温热后倒入蛋液里。

4、牛奶也放入温水中至温热后，倒入蛋液。

5、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

6、橙皮上盖上保鲜膜，戳几个小洞，水滚后放到蒸盘上，用小火蒸10分钟左右就可以了。

小诀窍

1、橙汁和牛奶都要弄到温热再倒入蛋液里哦，太冷蒸出的蛋不够嫩滑，太热会把蛋液冲成蛋花。

2、牛奶和橙汁都不要放太多，牛奶 橙汁=蛋液，也就是牛奶 橙汁：蛋液是1:1是的量。

蒸蛋

材料

鸡蛋2个、猪油少许、（也可以用香油）盐、枸杞少许，（做点缀用）葱花少许。

做法

1、鸡蛋打在碗里搅拌均匀，用开水（或者温水都可以）我自己觉得用开水要蒸的快些。水比鸡蛋多一半吧.

2、用过滤筛，把鸡蛋的泡子过滤哈，这样蒸出的鸡蛋才没有洞眼，放猪油和盐再搅拌哈。

3、也可以用保鲜膜，膜在碗上，再用牙签戳几个小眼，4、蒸锅蒸10分钟，灭火3分钟揭盖，把枸杞摆上，撒上葱花即可。