庆阳特产小吃

健康养生 2023-07-21124网络

庆阳是甘肃省的一个地级市,是甘肃省唯一一个革命老区,这个地区的还是能源非常丰富的地方,据说石油储藏量可以跟大庆相媲美。庆阳特产小吃非常具有民族气息,因为地处甘肃和陕西交界处,特色小吃是结合了两个省的优点制作出来的。一起来了解接下庆阳特产小吃都有哪些吧。

1、暖锅子,是甘肃省庆阳市庆城县的特色美食之一。暖锅有砂暖锅、铜暖锅和在铜暖锅锅内镀锡的暖锅,暖锅子是将做熟的菜肴放入烧热食用,以其物料丰富而闻名。装入暖锅底部的叫菜底子,以白萝卜和咸白菜为主,还有猪肠、鸡血片、香菇、木耳等。菜底子上面装入豆腐片、粉条、丸子、酥肉、猪排骨、鸡肉块、条子肉、肘子肉等。物料装好后,灌上鸡汤烧开,撒放少许蒜苗和香菜即可食用。

2、镇原糖油饼,是甘肃省庆阳市镇原县的传统特色小吃之一,制作历史可以追溯到清朝中期。镇原糖油饼是以面粉、白砂糖、蜂糖、大油、酵母粉、小苏打和水等为原料做成饼,放入油锅里炸制而成的风味食品。其外观呈金黄色,吃起来皮薄味醇,酥脆可口,味道香甜。

3、镇原烧鸡,是甘肃省庆阳市镇原县的著名特色美食之一。镇原烧鸡是以鸡为主料,脱毛去脏后洗干净,放入久存的卤汤中,再加入多种调料炖制而成。炖卤烂熟的鸡肉,色泽鲜亮,吃起来味道鲜美,别有风味,受到食客的喜爱。

4、燕麦柔柔,是甘肃省庆阳市环县的特色风味小吃之一,是以燕麦为原料制作而成。制作时,将燕麦煮四成熟,晾晒,炒干,磨成面粉,擀成面张,入笼蒸熟,用刀切成条状,放入盘中,拌上佐料即可食用。燕麦柔柔含有蛋白质、氨基酸、维生素、亚油酸以及铁、钙等营养成分,吃起来口感柔韧,醇香味美,具有浓郁的麦香味。

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