茄汁土豆片

茄汁土豆片这种食物制作的时候我们需要准备土豆、菜椒以及番茄酱就可以开始制作了，我们先将土豆去皮切块，然后将土豆进行水煮，在将土豆捞起来浇上茄汁就可以了。茄汁土豆片这种东西可以调理肠胃以及促进肠胃的消化，我们可以了解一下茄汁土豆片的做法，然后自己动手去制作它。

原料明细

材料：土豆1个，菜椒半个

配料：葱姜，盐，番茄酱，食用油

制作流程

1，所有食材准备好。

2，土豆削皮，切成薄片，放水中浸泡。

3，菜椒洗净，切成片。

4，炒锅加热倒油，放葱姜爆香。 5，放入土豆片翻炒片刻。

6，土豆变透明，淀粉炒出来后，放入适量的盐。

7，大约翻炒3分钟左右，放入菜椒片翻炒。 8，菜椒变色后，倒入适量的番茄酱。

9，将番茄酱拌匀，稍烧半分钟入味后，即可关火装盘。

温馨提示

1，虽说是酸甜口味的，盐还是放的，不然会很怪异的口感，遵循酸甜口味压住咸味就可以了。

2，全程中火，防止土豆淀粉粘锅。

做法二

主料

土豆2个

西红柿2个

辅料

大蒜2瓣

小葱1根

食盐1/2茶匙

胡椒面1/2茶匙

香油1茶匙

植物油2汤匙

做法

1.将土豆、西红柿、蒜、小葱等所有原料准备好

2.土豆切片，西红柿切丁

3.锅烧热，放入油，中火待油热

4.将蒜放入锅中爆香

5.放入土豆片，火稍小点，不停翻炒，土豆片含有大量淀粉，易粘锅

6.土豆片变色后，就可以下西红柿，继续翻炒

7.放入胡椒面提鲜

8.放入盐

9.淋入香油

10.放入葱花关火

11.装盘，大功告成

烹饪技巧

西红柿很容易熟，所以爱吃口感绵软土豆的同学可以加点水焖一下，爱吃口感脆爽土豆的同学直接翻炒到西红柿变绵软即可。