豆角米怎么炒好吃

健康养生 2023-07-2283网络

豆角中含有大量的维生素c,就拿大家餐桌上经常出现的豇豆来说,其中所含有的维生素c充足,而维生素c在促进皮肤新陈代谢延缓衰老方面可以发挥出有效作用。一般来说较为稚嫩的豆角可以直接炒着食用,而已经较为成熟变老的豆角则可以食用豆角米。而豆角米应该如何制作才会非常好吃?

用料 主料 豇豆 500g 调料 食盐 2g 生抽 10ml 红椒 10g

豆角米炒肉末的做法

1. 红椒顶刀切碎。

2. 蒜瓣切碎。

3. 长豆角洗净去头尾切成小丁。

4. 瘦肉切成肉末。

5. 炒锅热油,把豆角米、红椒、蒜末一起倒入炒熟。

6. 将肉末用清水化开。

7. 加入肉末、盐同炒。

8. 淋生抽炒匀出锅。

豆角的营养价值

豆角含有丰富的维生素B、和维生素C和植物蛋白质,能够使人头脑清晰,有调理消化系统、消除胸膈胀满、解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑,并起到青口的作用。

豆角所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能,抑制胆碱酶活性,可帮助消化,增进食欲。

豆角中所含的维生素C可以促进人体抗体的合成,可以提高人体的抗体病毒作用,还可以防止急性肠胃炎,呕吐腹泻。

豆角提供了易于消化吸收的优质蛋白质,适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等,可补充机体的招牌营养素。

食用功效

1、调和脏腑、安养精神:四季豆性甘、淡、微温,归脾、胃经;化湿而不燥烈,健脾而不滞腻,为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。

2、健脾胃:豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质,能使人头脑宁静。调理消化系统,消除胸膈胀满。

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