红薯这样吃能够抗癌哦

明代医家李时珍说：“海中之人多寿，而食甘薯故也”。在日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”中，红薯名列榜首。那么，红薯怎么吃才能真正发挥抗癌的功效?

红薯又名番薯、甘薯、地瓜等。皮色发白或发红，肉大多为黄白色，也有紫色。除供食用外，还可以制糖和酿酒、制酒精。冬季多吃红薯，对身体有好处，但吃红薯也有诸多的禁忌。

下面我们就一起来看看红薯还有哪些保健作用及如何健康吃红薯?

吃红薯防流感

天气转冷，流感风暴再次来袭。美国媒体近日刊文指出，红薯有助于抵御流感，防治感冒。

红薯是β胡萝卜素的最佳食物来源，有助于人体制造足够的白血球，抗击感冒病毒侵入导致的感染。红薯吃法多样，可以蒸、烤、或者打成红薯泥。

喝红薯汤能减肥瘦身

粗粮富含食物纤维，进入肠道后，能清理肠管内的废物，将毒素与废物集合起来，让其顺利排出体外。